As gemas de ovos e os brancos são fontes de proteína dietética. No entanto, o valor nutricional - incluindo a quantidade de proteína - difere entre as gemas e os brancos dos ovos. Independentemente de escolher a gema, ovo branco ou ovos inteiros, adicionar ovos à sua dieta pode ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de proteína. Um ovo inteiro contém cerca de 6 gramas de proteína.
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Branco versus Yolks
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Os brancos de ovo contêm um pouco mais de proteínas do que as gemas. Crédito da foto: ziquiu / iStock / Getty Images
Os brancos de ovo contêm um pouco mais de proteína do que as gemas. Uma grande ova branca contém 3. 6 gramas de proteína - em comparação com 2. 7 gramas de proteína encontrada nas gemas de ovos, de acordo com a Base de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura da U. S. Embora as claras sejam uma fonte de potássio dietético, as gemas são ricas em vitamina A, fósforo, ferro, zinco e vitamina D.
Preocupações
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As gemas de ovo são elevadas em colesterol. Embora os ovos sejam uma boa fonte de proteína, as gemas são altas em colesterol na dieta, o que aumenta seu risco de doença cardíaca quando consumido em excesso. O USDA observa que, embora as claras sejam livres de colesterol, as gemas contêm cerca de 184 miligramas de colesterol na dieta em apenas uma grande gema. Por este motivo, o Centro Médico da Universidade de Maryland sugere limitar ovos inteiros a quatro semanalmente. No entanto, se você escolher claras em vez de ovos inteiros ou gemas, você não precisa limitar seus ovos apenas quatro por semana.
Necessidades diárias de proteína
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Os brancos de ovos podem ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de proteína. Crédito da foto: Scott Karcich / iStock / Getty Images
Comendo clara de ovo, gemas ou ambas, o ajudarão a atender às suas necessidades diárias de proteína. O Instituto de Medicina sugere que os homens comam pelo menos 56 gramas de proteína diariamente e as mulheres consumam pelo menos 46 gramas por dia. No entanto, se você é um atleta, você pode exigir até 0. 91 gramas de proteína por libra do seu peso corporal diariamente, o que equivale a 164 gramas de proteína por dia para um indivíduo de 180 libras.
Outras Fontes
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O queijo cottage também fornece uma grande quantidade de proteína. Crédito da foto: Марина Пестерева / iStock / Getty Images
Se você não é um fã de clara de ovo, gemas ou ovos inteiros, você tem muitas outras alternativas de alta proteína para escolher. Por exemplo, 1 xícara de queijo cottage com baixo teor de gordura fornece cerca de 28 gramas de proteína, 3 onças de peito de frango grelhado contêm cerca de 27 gramas, 3 onças de carne moída magra fornecem 21 gramas e 1 xícara de iogurte com baixo teor de gordura contém cerca de 13 gramas de proteína, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética.
