Quanto Fat está em brancos de ovos?

Se você está procurando uma fonte de proteína saudável que não quebre o banco quando se trata de gordura, não procure mais do que a clara de ovo fácil de obter. O termo científico para o goopy, parte clara de um ovo cru é albumina, de acordo com o Exploratorium. edu, e vem do termo latino para "branco", dando assim o seu nome comum. Compreender os fatos nutricionais da clara de ovo pode ajudá-lo a tomar decisões dietéticas inteligentes.

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Conteúdo de gordura

Os brancos de ovo contêm 0 g de gordura por porção. Crédito da foto: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images

De acordo com o Departamento de Agricultura da U. S., as claras de ovo contêm 0 g de gordura por porção. Há vestígios de gordura, mas não o suficiente para se registrar, de acordo com os requisitos da U. S. Food and Drug Administration para rotulagem de alimentos. De acordo com o USDA, a quantidade exata de gordura em 1 xícara de clara de ovo é de 0,41 g.

Outros nutrientes

Além de ser livre de gordura, as claras são uma excelente fonte de proteína. Crédito da foto: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images

Além de ser livre de gordura, as claras são uma excelente fonte de proteína, contendo 3. 6 g de proteína por ovo grande. Isso significa que para uma xícara inteira de clara de ovo, você obtém um enorme 26. 5 g de proteína. Melhor ainda, ao eliminar a gema, você também eliminou o colesterol. Uma clara de ovo contém aproximadamente 17 calorias, dando-lhe um total de aproximadamente 126 calorias para um copo inteiro. Além disso, em 1 xícara, você obteria 1. 7 g de açúcar e 403 g de sódio.

Separando ovos brancos

Se você quiser aproveitar os benefícios para a saúde das claras, você precisará separar o ovo do jugo. Embora existam alguns produtos comerciais que permitem que você faça isso, ele também pode ser feito facilmente com a mão. Para separar a gema do ovo, rachar um ovo ligeiramente sobre uma tigela. Abra o ovo rachado para que a gema fique presa dentro da casca. Gire o ovo e separe a casca, de modo que a gema se encoste na metade da concha. O excesso de ovo da outra metade da concha cairá na tigela. Transfira a gema para a outra metade da casca, o que ajudará ainda mais a liberar a clara de ovo na tigela. Repita este processo várias vezes até que a maior parte da clara de ovo esteja na tigela, depois jogue fora a gema e a casca.

Benefícios

Os brancos de ovos podem ser usados de diversas maneiras para ajudar a complementar sua dieta e fornecer uma fonte de proteína saudável e sem gordura. Embora a proteína seja essencial para a sua dieta, muitas fontes de proteínas animais contêm grandes quantidades de gorduras saturadas, que tem sido associada a doenças cardíacas e colesterol elevado.Os brancos de ovos podem ser usados de várias maneiras para ajudar a complementar sua dieta e fornecer uma fonte de proteína saudável e sem gordura. Ao mesmo tempo, eles são baixos em calorias, ajudando você a gerenciar seu peso. Como a proteína ajuda você a sentir-se mais cheio, as claras podem ajudá-lo a reduzir seus desejos no final do dia.