Como os antioxidantes funcionam no corpo?
Índice:
- Vídeo do dia
- Antioxidantes
- Radicais livres
- Efeitos antioxidantes
- Fontes radicais livres
- Fontes antioxidantes
- Efeitos antioxidantes para a saúde
O corpo produz e ingesta substâncias químicas voláteis chamadas radicais livres. Nós respiramos estes do ar e os adquiremos quando expostos à radiação. Os radicais livres também são um subproduto da conversão de alimentos em energia. Uma vez no corpo, os radicais livres são destrutivos. Eles alteram a estrutura e a função celular. Eles iniciam processos de doenças e danificam o DNA, ou material genético das células, interrompendo assim a função celular normal e saudável. Os antioxidantes são substâncias, ingeridas a partir de alimentos que previnem danos nos radicais livres no corpo, de acordo com a Harvard School of Public Health.
Vídeo do dia
Antioxidantes
Os antioxidantes estão em alimentos e muitas substâncias atuam como antioxidantes. Estes incluem vitamina E, vitamina C, vitamina A, beta-caroteno, luteína, selênio, manganês, licopeno, coenzima Q10, glutationa, ácido lipóico e flavonóides de plantas, fenóis, fitoestrógenos e polifenóis, de acordo com Medline Plus e Harvard School of Public Saúde.
Radicais livres
A menor partícula no corpo é um átomo. Quando os átomos se juntam, as moléculas se formam. Quando as moléculas se juntam, elas criam tecidos corporais. Circular em torno de átomos são elétrons, pequenas partículas carregadas eletricamente que atuam como um ímã para atrair outros átomos. Os radicais livres não possuem a quantidade normal de elétrons; portanto, roubam elétrons de átomos normais e saudáveis. Quando os radicais livres roubam elétrons, isso danifica as células do corpo, de acordo com o Dr. Gerard Tortora e o Dr. Bryan Derrickson e a Harvard School of Public Health.
Efeitos antioxidantes
Os radicais livres danificam os tecidos do corpo roubando elétrons dos átomos que constituem os tecidos. Os antioxidantes fornecem os radicais livres com elétrons, protegendo os tecidos do corpo de dano de radicais livres, de acordo com Penn State University.
Fontes radicais livres
O corpo produz naturalmente radicais livres ao converter alimentos em energia. Os radicais livres resultam principalmente de uma dieta rica em gorduras animais, conservantes de alimentos e aditivos e refrigerantes. Os radicais livres também entram no corpo da poluição do ar, fumaça de cigarro, radiação, estresse, infecções e poluentes ambientais, como os pesticidas, diz Clemson University.
Fontes antioxidantes
Os principais alimentos ricos em antioxidantes incluem mirtilos, feijões, arandos, amoras, alcachofras, ameixas, morangos, framboesas, nozes, maçãs e batatas. Frutos e vegetais que são naturalmente verde-escuro, vermelho, laranja, amarelo, azul ou roxo são tipicamente altos em antioxidantes. Os antioxidantes também estão disponíveis em forma de suplemento, de acordo com a Universidade de Clemson.
Efeitos antioxidantes para a saúde
Os danos nos radicais livres podem causar câncer, doença de Alzheimer, doenças cardíacas e perda de visão.Embora, estudos científicos não tenham associado os benefícios do consumo de antioxidantes aos processos de doença estabelecidos, o consumo de frutas e vegetais ricos em antioxidantes é benéfico para a prevenção de doenças, de acordo com a Harvard School of Public Health.
