Gramas de açúcar permitido em uma dieta diabética

Então você acabou de ser diagnosticado com diabetes e você é informado de observar sua ingestão de açúcar pelo seu médico. É um equívoco comum de que o açúcar sozinho aumentará o nível de açúcar no sangue e levará ao desenvolvimento ou piora da diabetes. Na realidade, todos os carboidratos aumentarão o nível de açúcar no sangue, mas todos os carboidratos, incluindo o açúcar, são permitidos em uma dieta diabética.

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Contagem de carboidratos

A fonte de energia preferida para o seu cérebro e músculos é o açúcar. O açúcar é uma forma de carboidrato que inclui mais do que apenas os grânulos brancos e arenosos que você derrama em seu café da manhã. Todos os carboidratos são divididos em açúcar quando são digeridos e contribuem para a concentração global de açúcar no sangue. Portanto, é mais importante monitorar o número total de gramas de carboidratos que você consome em vez de açúcar sozinho. Ao olhar para os rótulos de "Fatos para a Nutrição", observe que o açúcar e a fibra estão listados sangrando por baixo da palavra em negrito "Carboidratos". Isso ocorre porque tanto o açúcar quanto a fibra são tipos de carboidratos e já estão incluídos no total.

Adicionado Sugar vs. Açúcar Natural

O tipo de carboidrato que é facilmente quebrado e digerido pelo seu corpo é referido como açúcar. Alguns açúcares ocorrem naturalmente nos alimentos, enquanto outros açúcares são adicionados aos alimentos para lhes dar um sabor mais doce. Os alimentos com açúcar natural incluem leite, frutas e vegetais de amido, como abóbora de inverno, ervilhas, milho e batatas. Embora esses alimentos forneçam açúcar, eles também fornecem vitaminas, minerais e fibras essenciais. O açúcar que eles contêm não é adicionado. Identifique alimentos com açúcar adicionado examinando o rótulo de fatos nutricionais. Os açúcares adicionados são listados com os ingredientes sob nomes como sacarose, xarope de milho e açúcar bruto. Embora todo o açúcar contribua para um aumento do açúcar no sangue e deve ser considerado em sua ingestão total de carboidratos, é melhor consumir alimentos sem adição de açúcares para benefícios de saúde máximos.

Recomendações adicionadas de açúcar

É aconselhável manter a sua ingestão de açúcar adicionado no mínimo. O açúcar adicionado contribui com calorias extras para sua dieta sem benefício nutricional. As principais fontes de açúcar adicionado nas dietas dos americanos são bebidas açucaradas, sobremesas à base de grãos, sobremesas à base de leite e doces. O americano médio que consome 2 000 calorias por dia ingere 79 gramas de açúcar adicionado por dia - igualando 316 calorias e 15,8 por cento da ingestão calórica total. A American Heart Association recomenda que as mulheres consumam menos de 100 calorias, ou 25 gramas, de açúcares adicionados por dia e que os homens consomem menos de 150 calorias, ou 37 gramas, de açúcares adicionados por dia.

Carboidratos totais recomendados

Seu corpo precisa de um mínimo de 130 gramas de carboidratos por dia para sobrevivência. De acordo com o Institute of Medicine, a quantidade aceitável de carboidratos para você consumir é de 45% a 65% da ingestão total de calorias. A recomendação padrão para ingestão de carboidratos para mulheres adultas com diabetes é de 45 a 60 gramas de carboidratos totais por refeição e para homens adultos com diabetes de 60 a 75 gramas de carboidratos totais por refeição. Em lanches, apontar para 15 a 30 gramas de carboidratos totais. As necessidades individuais de carboidratos de cada pessoa irão variar de acordo com o tamanho do corpo, níveis de atividade e idade. Fale com seu médico, educador de diabetes ou nutricionista para recomendações mais personalizadas.