ÍNdice de glicêmico para amêndoas

O índice glicêmico é uma medida do efeito que os carboidratos têm sobre o açúcar no sangue. Comer muita comida que tenha um índice glicêmico alto pode afetar sua capacidade de controlar o açúcar no sangue ao longo do tempo. Ser incapaz de controlar o seu nível de açúcar no sangue pode levar a condições como diabetes e síndrome metabólica. A boa notícia é que as amêndoas não afetarão o açúcar no sangue.

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Amêndoas e açúcar no sangue

Os alimentos recebem uma pontuação com base na capacidade de aumentar o nível de açúcar no sangue em relação à glicose pura, que tem um GI de 100. Alimentos com alta IG, como o pão branco, têm uma classificação superior a 70. Os alimentos com IG médio, como o aveia, têm uma classificação entre 56 e 69. Os alimentos com IG baixos, como as maçãs, têm uma classificação de 55 e abaixo. As amêndoas têm uma GI de 0, o que significa que elas não afetam os níveis de açúcar no sangue.