ÍNdice glicêmico e abacates
Índice:
Se o seu médico ou nutricionista lhe aconselha a escolher alimentos com baixo índice de glicemia, sua dieta precisará incluir alimentos frescos e inteiros que não causem uma pico rápido nos níveis de açúcar no sangue. O índice glicêmico classifica os alimentos contendo carboidratos com a rapidez com que eles digerem e entram em sua corrente sanguínea como glicose, com um GI de 55 ou menos considerado "baixo" e um GI de 70 ou mais "alto". "Uma dieta baseada em alimentos com IG baixa, como frutas e vegetais, está associada a risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
Vídeo do Dia
Índice Glicêmico de Avocados
Os alimentos que contêm mais gordura e proteína que os carboidratos não garantem uma classificação GI. Por esta razão, a tabela internacional de índice glicêmico e carga glicêmica, publicada no "American Journal of Clinical Nutrition" em 2002, não mediu o índice glicêmico dos abacates. De acordo com os pesquisadores, os abacates estão entre os alimentos improváveis de ter um impacto significativo na glicemia, mesmo quando consumido em grandes quantidades.
Nutrição de abacate
Enquanto os abacates são baixos no índice glicêmico, comer grandes porções aumentará sua contagem de gordura e calorias. Uma porção de abacate é apenas um quinto de uma fruta, ou cerca de 1 onça, então observe suas porções. Esta quantidade fornece 50 calorias e 4. 5 gramas de gordura, a maioria das quais são gorduras mono- e poliinsaturadas saudáveis para o coração. Os abacates também são uma boa fonte de fibra satisfatória, com 2 gramas em uma porção. Tops misturados com abacate em fatias finas e tomate fresco para uma salada de preenchimento e baixa IG.
