ÍNdice glicêmico e papaia

O índice glicêmico é usado para determinar a rapidez com que o carboidrato é liberado no corpo depois de comer, pois isso pode ter um efeito sobre o sangue, níveis de açúcar. Se o carboidrato for liberado com muita rapidez, os níveis de açúcar no sangue aumentarão drasticamente e cairão durante um curto período. Alimentos que liberam mais lentos podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estaveis. Eles também podem ajudá-lo a se sentir mais completo por mais tempo depois de comer, de modo que você tem menos probabilidade de lanche entre as refeições.

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Valores glicêmicos

De acordo com o banco de dados do índice glicêmico, alimentos com alto índice glicêmico têm GIs com mais de 70 anos. Tente não ter muitos alimentos com alto índice glicêmico em sua dieta e combiná-los com alimentos de baixo índice glicêmico para diminuir o efeito sobre os níveis de açúcar no sangue. Os alimentos com valores GI entre 56 e 69 são classificados como médios no índice glicêmico, e aqueles com valores de 55 ou menos são classificados como alimentos com baixo índice de glicemia. O site do GI Symbol incentiva a comer alimentos de baixa IG para ajudar a reduzir o risco de desenvolver problemas de saúde significativos.

Índice Glicêmico de Papaia

De acordo com o banco de dados, o mamão tem um índice glicêmico de 60 e cai na categoria média. Existem produtos de papaia disponíveis que se enquadram na categoria de baixa IG, como pedaços de abacaxi e papaia enlatados em suco natural, que têm um GI de 53 e iogurte de manga e papaia, que tem um IG de 25.

Abaixe o IG de Papaya

Você pode diminuir o efeito que seu papaia terá em seus níveis de açúcar no sangue, combinando-o com outros alimentos com valores IG inferiores. Adicione o mamão fatiado à sua aveia pela manhã ou tente servir pedaços de papaia com uma grande colherada de iogurte natural e uma garoa de mel.

Dicas de receita de papaia

Você normalmente usaria papaia em sobremesas ou lanches frutados, no entanto, eles saboreiam deliciosas refeições principais também. Para dar ao seu almoço um toque tropical inesperado, adicione papaia a uma salada Waldorf ou prepare salada de peru e papaia ou salada de camarão e papaia. No jantar, tente costeletas de cordeiro ou bifes de atum grelhados com bife de papaia ou alecrim com manteiga de mamão.

Escolhendo uma papaia

Um papaio maduro será suave ao toque. Você pode deixar um mamão para amadurecer naturalmente à temperatura ambiente e transferi-lo para a geladeira uma vez que esteja completamente maduro. Um mamão sobrecarregado perderá sua firmeza e é melhor usado em purês.