Alimentos com enzimas digestivas de ocorrência natural

Você sabe que comer direito é bom para sua saúde, mas sem enzimas digestivas você não conseguiria obter todas as coisas boas que a comida tem para oferecer. Enquanto seu corpo é capaz de produzir todas as enzimas que você precisa digerir carboidratos, proteínas e gorduras, você também pode obter algumas enzimas digestivas dos alimentos que você come, incluindo abacaxi, mamão, manga e mel.

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Bromelain in Pineapple

Se você experimentou a queimadura da boca depois de comer muito abacaxi, então você foi apresentado aos efeitos do bromelano. Esta enzima proteolítica, que ajuda a digerir proteínas, é encontrada principalmente no caule do abacaxi e seu suco. Enquanto a bromelina pode ser eficaz para ajudá-lo a digerir proteínas, também é usado como tratamento para uma série de doenças, incluindo inflamação, dor de artrite, febre dos fenos e colite ulcerativa, e como um desbridamento para queimaduras. Mas não há evidências suficientes para apoiar as alegações de saúde de bromelina, de acordo com MedlinePlus.

Papaína em Papaya

Como a bromelina, a papaína no papaia é também uma enzima digestora de proteínas. É mais frequentemente usado como um licuador de carne. As carnes que são difíceis são muitas vezes as que mais trabalham, como carnes do ombro ou quadril de uma vaca. Essas carnes contêm fibras fortes que dificultam o corte. O papaio trabalha dividindo as cadeias de proteínas que mantêm essas fibras juntas, o que amolece a carne.

Amilase em Mango

Se você compra uma manga dura na mercearia e deixe-a sentar no balcão, você notará que ela começa a suavizar após alguns dias. Isto é devido às ações enzimáticas dentro dos frutos que promovem o amadurecimento. A amilase é uma das várias enzimas que ajudam na amadurecimento das mangas. A amilase é uma enzima digestiva que ajuda a quebrar os amidos em uma molécula de dois açúcar, também conhecida como dissacarídeo, chamada maltose.

Enzimas múltiplas em mel

As enzimas encontradas no mel são realmente introduzidas pela abelha que faz o mel. O mel contém enzimas que digerem proteínas e carboidratos e incluem amilase, sucrase e proteases. O Sucrase é uma enzima que ajuda a quebrar a sacarose, que é o açúcar que se encontra no açúcar de mesa, na glicose. Seu corpo usa glicose como fonte de energia. A protease refere-se ao grupo de enzimas que quebram proteínas em aminoácidos.