A dieta oriental

Uma dieta baixa em carne vermelha e gorduras animais e rica em grãos integrais, vegetais, frutas e frutos do mar pode reduzir seu risco de câncer, doença cardíaca, acidente vascular cerebral e obesidade. Esse é o tipo de dieta tradicionalmente seguida por pessoas que vivem em países orientais, como China, Indonésia, Filipinas, Japão, Coréia, Índia e Tailândia. Se você consumir uma dieta americana padrão pesada em produtos de origem animal e gordura, mudar para um plano alimentar de estilo oriental provavelmente levará à perda de peso. Pergunte ao seu médico ou a um nutricionista para ajudar a desenvolver planos de refeições saudáveis ​​e equilibrados que você aproveitará.

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Eat Whole Grains Daily

Grãos como arroz, milho, trigo mourisco, cevada e macarrão, incluindo soba, udon ou somen macarrão, são uma parte básica de cada refeição na dieta oriental, de acordo com Oldways, uma organização de nutrição sem fins lucrativos que encoraja a seguir padrões tradicionais de alimentação cultural. Um dia típico pode caracterizar o milho cozido no café da manhã, noodles no almoço e uma mistura de variedades de arroz como o arroz vermelho ou preto com o jantar. Para a maior nutrição, escolha grãos integrais como pão de trigo integral, macarrão integral e arroz integral sobre produtos refinados, como arroz branco ou pão branco.

Refeições de base em produtos vegetais

Em uma dieta oriental, você comerá aproximadamente três vezes mais alimentos à base de plantas que carne, aves ou frutos do mar. Os legumes comuns incluem brotos de feijão, espinafre, berinjela, bok choy, repolho, produtos marinhos como kombu, couve, mostarda, ervilhas, alho-poró e cogumelos, enquanto uvas, melões, mangas, tangerinas, papaia, tâmaras, lichias, cerejas, coco e as datas são frutas típicas. Cada refeição contém produtos crus, levemente cozidos no vapor ou com agitação, juntamente com nozes como amêndoas ou castanhas de caju, sementes como sementes de gergelim, feijões como soja ou mungo, lentilhas, tofu ou tempeh. Você pode ter salteado espinafre e tofu no café da manhã, pãezinhos de primavera recheados com vegetais crus triturados no almoço e um curry de vegetais no jantar, com nozes torradas ou edamame cozido no vapor como lanches durante o dia.

Coma mais marisco do que carne ou aves

Peixes e mariscos como caranguejo, mexilhão, atum, lubrificante, cauda amarela, abalone, whelk, amêijoas e vieiras são freqüentemente consumidos diariamente na dieta oriental, especialmente em países como o Japão que têm longos litorais. O frango e o pato podem ser consumidos semanalmente, enquanto as carnes vermelhas, como a carne de bovino e a carne de porco, podem ser comidas não mais do que uma vez por mês, se for o caso. Grelhar, caçar, assar ou mexer carnes em uma pequena quantidade de óleo vegetal e evitar fritar para manter sua ingestão de gordura baixa. Os vegetarianos Lacto-ovo que não comem carne podem ter lácteos baixos ou não gordurosos como iogurte ou queijo diariamente e ovos semanalmente, se desejado.

Desfrute de doces e álcool com moderação

Doces e guloseimas açucaradas têm um lugar na dieta oriental, mas são consumidos com muito menos frequência do que é típico da dieta ocidental.Bolos, doces e pudins são apreciados não mais do que semanalmente, com frutas frescas servindo como opção regular de sobremesas. Cerveja, vinho e causa, um álcool feito de arroz fermentado, são consumidos com moderação. Nos Estados Unidos, isso significa duas bebidas por dia para homens e uma bebida diária para mulheres, com uma bebida equivalente a 12 onças de cerveja, 5 onças de vinho ou 1 1/2 onças de licor. Em vez disso, beba bastante água e chá a cada dia.