O Whey Protein Stunt Teen Growth?
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O soro é uma proteína de digestão rápida que deriva do leite. Uma grande variedade de alimentos inclui soro e a maioria deles almeja as pessoas que desejam aumentar o crescimento muscular através do levantamento de peso. Embora o levantamento de peso excessivo possa representar perigos potenciais para o crescimento dos adolescentes, o soro não é a causa do problema.
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Origens
O leite contém duas formas principais de proteína: soro e caseína. De acordo com o professor associado da Universidade de Connecticut, Dr. Jeff Volek, cerca de 20 por cento da proteína no leite é proteína de soro de leite, com a caseína constituindo os restantes 80 por cento. O soro em pó nas prateleiras dos centros de nutrição é extraído durante o processo de transformar o leite em queijo. As proteínas de soro de leite digerem extremamente rapidamente, às vezes em apenas 45 minutos, tornando-a uma proteína pós-treino ideal. Em comparação, a proteína caseína pode levar até sete horas para digerir.
Equívocos
De acordo com o site da Clínica Mayo, os adolescentes que fazem sessões de levantamento de peso intensas, seguidas por uma agitação de proteína de soro de leite, podem ter um crescimento atrofiado, mas a agitação do soro de leite após o levantamento não tem nada a ver com o crescimento atrofiado. Como adolescente, levantar pesos também de forma rigorosa pode danificar os músculos e os tendões que ainda não se desenvolveram, também conhecidos como placas de crescimento. Beber proteína de soro de leite, depois, apenas aumenta a eficiência do crescimento muscular pós-treino.
Leite materno
A proteína do soro de leite não é encontrada unicamente no leite de vaca. O leite materno contém altas quantidades de proteína para auxiliar no desenvolvimento muscular e, de acordo com a American Pregnancy Association, 60 por cento a 80 por cento dessa proteína é soro-baseada. A proteína do soro de leite no peito humano não só ajuda com o desenvolvimento muscular, mas também contém nutrientes que combatem a infecção.
Benefícios
A proteína de soro de leite oferece aos adolescentes muitos benefícios, nenhum dos quais leva a um crescimento atrofiado. A proteína de soro de leite é uma proteína completa, o que significa que ela contém todos os aminoácidos essenciais que um adolescente precisa em sua dieta diária. Whey contém traços elevados do aminoácido cisteína, que é um catalisador importante para aumentar o sistema imunológico. De acordo com a Sociedade Americana do Câncer, mulheres com altos níveis de cisteína eram 56 por cento menos propensas a desenvolver câncer de mama.
Veredicto
De acordo com o Departamento de Agricultura da U. S., a dieta de um adolescente deve conter aproximadamente 0,4 gramas de proteína por cada quilo de peso corporal. As propriedades rápidas de digestão rápida de proteínas de soro, baixas calorias e fáceis de misturar tornam uma excelente adição à dieta de um adolescente.
