Conseqüências de não comer frutas e vegetais

O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que adultos com uma dieta típica de 2 000 calorias Coma 2 1/2 xícaras de vegetais e 2 xícaras de frutas por dia - e por uma boa razão. Frutas e vegetais fornecem uma série de nutrientes benéficos, incluindo vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos, seu corpo precisa manter a função ideal. Não obter os montantes recomendados pode resultar em deficiências nutricionais e pouca saúde.

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Deficiência de nutrientes

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Frutas e vegetais são uma importante fonte de nutrientes importantes na dieta. Os frutos e vegetais são uma importante fonte de nutrientes importantes na dieta, incluindo as vitaminas A, C, E e K, o potássio mineral e a fibra de carboidrato indigestrada. A falta de um dos nutrientes pode levar a uma má saúde. Por exemplo, você precisa de vitamina C para manter a saúde do tecido e auxiliar na cicatrização de feridas; A vitamina A suporta a saúde ocular; A vitamina E é uma forte vitamina antioxidante que ajuda a combater os radicais livres prejudiciais no corpo; e a vitamina K é essencial para a coagulação adequada do sangue. O potássio mineral é um eletrólito essencial que ajuda a regular líquidos no corpo e neutraliza os efeitos negativos de excesso de sódio, outro eletrólito, na dieta. Por fim, a fibra, a parte indigestível de frutas e vegetais, promove a saúde digestiva e pode ajudar a reduzir o colesterol alto.

Aumento do Risco de Doença Cardiovascular

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Comer mais frutas e vegetais pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Um estudo realizado pela Universidade de Harvard - o maior estudo de seu tipo no momento da publicação - seguiu 110 000 adultos por 14 anos e descobriu que quanto maior a ingestão de frutas e vegetais, menor o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Os participantes do estudo que consumiram 8 xícaras de produção a cada dia tiveram um risco 30 por cento menor de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral em comparação com aqueles que comiam menos de 1 xícara de xícara.

Gerenciamento de Peso Pobre

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Frutas e vegetais são densos de nutrientes. Todas as frutas e vegetais, especialmente os tipos não amiláceos com alto teor de água, são os mais densos em nutrientes e, no entanto, os menos calorosamente densos de qualquer grupo de alimentos. Eles são freqüentemente referidos como alimentos de baixa densidade de energia, porque eles contêm poucas calorias por grama em comparação com outros alimentos. Isso significa que você pode comer muitos deles e preencher menos calorias do que outros grupos de alimentos, como grãos.Eles também são ricos em fibras, o que ajuda a encher você e mantê-lo saciado até sua próxima refeição. Se você não come frutas e vegetais, você pode encontrar-se comendo muitas calorias de outros grupos de alimentos, mas não se sentindo cheio. Isso dificulta o gerenciamento do seu peso.

Porções de frutas e vegetais

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Compreenda os tamanhos de porções de frutas e vegetais. Crédito da foto: gpointstudio / iStock / Getty Images

É importante primeiro entender o que constitui uma xícara de legumes para que você possa incluir mais em sua dieta. Para a maioria dos veggies e frutas, como brócolis, maçãs, abóbora, pimentas vermelhas e bananas, uma xícara ou um pedaço de fruta é uma porção. No entanto, para folhas verdes, como espinafre, alface e romaine, 2 xícaras é uma porção. Os frutos secos são fontes condensadas de açúcares naturais; 1/2 xícara de fruta seca é equivalente a uma porção de fresco.

Considerações adicionais

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Batatas e milho embalam mais um soco calórico do que outros. Crédito da foto: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images

Tenha em mente que todos os vegetais não são criados iguais. Os vegetais de sêmola, como batatas e milho, são mais densos em energia, então eles vão embalar mais um soco calórico. Faça os legumes não amiláceos o foco de sua refeição. E, lembre-se de comer vegetais em uma ampla gama de cores; cada cor sinaliza um conteúdo de fitonutrientes diferente, como o betacaroteno em vegetais de laranja - e todos eles são importantes para sua saúde.