Não é necessário evitar comer queijos durante a gravidez. O queijo é rico em proteínas, cálcio e vitaminas do complexo B, todos os quais são nutrientes excelentes para a mãe e o bebê. No entanto, o queijo pode ser perigoso para as mulheres grávidas se for feito de leite não pasteurizado. Os queijos de "leite cru" às vezes transportam bactérias potencialmente prejudiciais, como a listeria, às quais as mulheres grávidas são particularmente suscetíveis. O BabyCenter recomenda que todo queijo que você consuma durante a gravidez seja pasteurizado - e, em caso de dúvida, salte-o.
Vídeo do dia
Hard Cheese
![]()
->
Queijo e baguette da Manchego em uma tábua de cortar madeira. Os queijos duros são aqueles que têm um longo processo de maturação - geralmente um número de anos - e são caracterizados pela sua textura firme e cristalina. Quase todos os queijos duros são feitos com leite pasteurizado ou cozidos em altas temperaturas de matar bactérias para separar melhor a coalhada do soro. Por esse motivo, os Centros para o Controle e Prevenção de Doenças, ou CDC, consideram que os queijos duros geralmente são seguros para mulheres grávidas. Formas populares de queijos duros incluem Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmesan e Provolone.
Queijo macio
->
![]()
Tigela de queijo caseiro com frutas frescas Foto: Stephanie Frey / iStock / Getty Images
Os queijos macios são aqueles que têm uma textura flexível que às vezes parece picante, escorrendo ou aguado. Muitas mulheres grávidas acreditam que devem evitar todos os queijos moles durante a gravidez; no entanto, isso é falso. A U. S. Food and Drug Administration enfatiza que os queijos flexíveis pasteurizados são perfeitamente seguros para as mulheres grávidas. Os queijos macios, também conhecidos como queijos semi-macios, incluem brie, Camembert, queijo cottage, queijo cremoso, feta, mascarpone, mozzarella, ricotta e queijo de cabra - sem casca e quark.
Queijo Processado
->
![]()
Queijo Velveeta Crédito Foto: Scott Olson / Getty Images News / Getty Images
O queijo processado é um produto alimentar feito de queijos naturais modificados. Ao contrário do queijo natural, o queijo processado é feito com emulsionantes salinos, estabilizadores e outros aditivos que transformam o produto em uma massa homogênea e flexível. Como o queijo processado sempre sofre um processo de aquecimento, é considerado seguro para as mulheres grávidas. Mas, embora seguro, não é necessariamente saudável. O queijo processado tem um teor de sódio muito maior do que o queijo natural, o que pode significar problemas se você tiver pressão arterial alta ou problemas cardíacos. Exemplos de queijo processado incluem queijo americano, Velveeta e Cheez Whiz.
