Calorias em Assado de Refeição de Carne
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O assado de repolho de carne é cortado da área redonda inferior e é um corte de carne magra, mas resistente. Para melhores resultados, deve ser cozido o dia todo na panela ou cozido lentamente no forno.
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Calorias
O número de calorias em uma libra de assado de carne de bovino é de 988 por biblioteca em Alimentos. com, com 60 por cento das calorias provenientes da gordura. Um assado cozido lento que usa os drippings como au jus tem 358 calorias por 1/4 lb de carne de acordo com Allrecipes. com.
Considerações
As calorias variam de acordo com o tamanho da porção, o método de cozimento e se você usa ou não os gotejamentos de gordura. Uma receita na Pillsbury. com Rump Roast com Winter Vegetables usa rutabagas, repolho e cebola, e assa o assado no forno. As calorias são de 310 por porção, mas podem ser reduzidas se você esconder a gordura antes de fazer o molho e assar o assado sobre um suporte acima dos pingos.
Expert Insight
Uma vez que cerca de 60 por cento das calorias da carne provêm de gordura, cortar a gordura antes da cozedura irá reduzir o número de calorias na refeição. Descarte a gordura antes de fazer molho ou au jus e compre cortes magros de carne com pouco marmoreio para manter as calorias ao mínimo, de acordo com a MayoClinic. com.
