Benefícios de Green Chili
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O pimentão verde é um alimento básico das dietas indianas e sul-americanas. O pimentão é o fruto das plantas com flores Capsicum annuum e C. frutescens. O pimentão verde é usado principalmente como tempero nos alimentos, embora esteja incluído em alguns medicamentos. Produz um óleo viscoso, afiado e pungente, e também pode servir como tempero. O pimentão também pode ser moído em pó para uso para fins semelhantes.
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Vitamina A
O nutriente mais abundante no pimentão verde é a vitamina A, de acordo com a Base de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura da U. S. A vitamina é um carotenoide, também conhecido como retinol, associado ao beta-caroteno antioxidante. A vitamina A é essencial para a saúde e manutenção de ossos, dentes, mucosas, olhos e pele, de acordo com Medline Plus. A vitamina é essencial para os olhos saudáveis, pois produz pigmentação da retina e promove a visão noturna. As deficiências de vitamina A resultam em visão enfraquecida e imunidade.
Vitamina C
A vitamina C, ou ácido ascórbico, é o segundo nutriente mais abundante no pimentão verde. Atua como um antioxidante e uma vitamina, diz Medline Plus. É essencial para a formação de colágeno, tecido cicatricial, ligamentos, vasos sanguíneos e tendões. Também ajuda o organismo a manter e reparar feridas, ossos, dentes e cartilagens. Como antioxidante, fortalece a saúde geral e ajuda o corpo a combater infecções.
Fibra dietética
O pimentão verde possui uma grande quantidade de fibra dietética - 2 colheres de chá de pó de pimenta seco contém 10% do valor diário de fibra recomendado pela Food and Drug Administration. A fibra dietética é indigestível e passa através do sistema digestivo, empurrando o desperdício. Também contribui muito para a saciedade. A fibra pode prevenir constipação e ajudar a manter um peso saudável, bem como promover a saúde digestiva, particularmente nos intestinos.
Capsaicina
A capsaicina é uma substância que ocorre naturalmente em pimentões, dando-lhes o seu sabor picante. Quanto mais quente o pimentão, mais capsaicina contém. A capsaicina efetivamente inibe os neuropeptídeos que causam inflamação, reduzindo assim a inflamação quando ingerida. Há evidências clínicas de que a capsaicina também pode tratar distúrbios relacionados ao nervo como dor persistente, psoríase e neuropatia. Além disso, a capsaicina atua como um analgésico natural que é potente o suficiente para ajudar a tratar condições como a osteoartrite.
