Seu café da manhã pode estar impedindo sua perda de peso
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Adulta e café vêm de mãos dadas. Dê uma olhada dentro do Byrdie HQ e nove em cada dez pessoas estarão trabalhando em nossos computadores, café na mão em qualquer dia da semana. E enquanto o café e seus benefícios têm sido amplamente discutidos, também sabemos que há alguns aspectos negativos de nossa bebida quente favorita.
Um novo estudo, publicado no Revista de Ciência Alimentar, relatou que beber café pode desencadear nossos desejos doces, o que nos leva a ansiar por (e, em seguida, provavelmente, comer) alimentos açucarados e lanches.
Pesquisadores da Universidade de Cornell dividiram um grupo de 107 pessoas em duas; eles davam café a um grupo com 200 miligramas de cafeína, enquanto o outro recebia apenas descafeinado. Ambos os grupos tinham açúcar no café. Supostamente, aqueles com cafeína em suas xícaras sentiram que sua bebida era menos doce, o que significa que eles estavam mais propensos a comer um lanche açucarado depois que seus desejos não fossem satisfeitos.
Mas qual é a ciência por trás disso? De acordo com o estudo, a cafeína amortece nossos receptores gustativos, o que nos impede de perceber como é doce qualquer alimento ou bebida que tenhamos. Então, a xícara de café que você está ingerindo atualmente, mesmo que tenha açúcar, pode estar afetando a maneira como você percebe o sabor e, por sua vez, está tendo um impacto negativo na perda de peso.
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