A dieta do microbioma: o que é e o que fez por mim
Índice:
O plano
Uma refeição caseira de amostra: couve e couve-flor tigela de arroz com brócolis, abacate e grão de bico.
Divulgação completa: Embora Kellman sugira passar por algumas fases diferentes de sua dieta, fiquei com sua primeira fase por três semanas inteiras até ficar satisfeito com os resultados. A primeira fase é basicamente uma dieta de eliminação em que os médicos confiam para restaurar a saúde intestinal em seus pacientes.
Uma refeição caseira de amostra: arroz de couve-flor com jaca de churrasco, abacate e legumes em conserva.
ALIMENTOS PARA REMOVER:
Alimentos processados de todos os tipos estão fora de questão, assim como açúcar, ovos, soja, glúten, laticínios, levedura, frutas secas e fungos. Até mesmo grãos sem glúten, como quinoa e arroz integral e vegetais ricos em amido e leguminosas como batata, amendoim e feijão, estão fora dos limites, já que os açúcares nesses alimentos podem alimentar bactérias ruins.
ALIMENTOS PARA APRECIAR:
A maioria dos vegetais e frutas não-amiláceos são bons, com ênfase especial em alimentos fermentados como picles, chucrute e kombucha (que contêm cepas de bactérias amigáveis à digestão). Grão de bico e lentilhas são as únicas leguminosas permitidas, e Kellman aconselha a ficar com óleo de coco ou ghee. Para proteína, carne bovina, frango, peixe com baixo teor de mercúrio, cordeiro e marisco, todos são finos (embora tão pouco processados quanto possível).
Kellman também sugere uma variedade de suplementos que promovem a ingestão de bactérias diariamente, sendo o mais importante deles um probiótico e prebiótico. E aqui é onde as coisas dão uma reviravolta para o incrível: são permitidas duas xícaras de café por dia, assim como vinho e cerveja, já que eles são fermentados. (Um estudo saiu na semana passada, observando que o café e o vinho são ótimos para o seu intestino. Deixe a dança feliz!)
Uma refeição caseira de amostra: macarrão de abobrinha com pesto de abacate-noz.
REGRAS PARA VIVER POR:
Só fica melhor: Kellman diz para evitar a contagem de calorias e o tamanho da porção de rastreamento, para que você possa aprender a confiar na alimentação intuitiva e na sensação natural de fome do seu corpo. Além da lista de alimentos para comer e evitar, ele também diz para evitar o estresse, já que só isso tem um enorme impacto sobre a saúde intestinal.
Os resultados
Honestamente, quando vi que o café é permitido, fui vendido - é historicamente a falta de cafeína que quase me mata (ou melhor, me faz querer matar outras pessoas) ao tentar outras limpezas. E o resto foi totalmente fácil, pelo menos a maior parte do tempo. Eu tive que evitar comer fora? Alguma vez chegou a um ponto em que tudo o que eu queria era plantar em uma tigela de macarrão? Sim e sim. Mas era um preço pequeno a pagar por sentir-se nutrido, cafeinado e, em apenas alguns dias, desabafado e energizado. Eu não senti hangry uma vez.
Eu não me peso como uma regra, mas com base em como minhas roupas se encaixam, eu perdi alguns quilos. Mais importante, senti ótimo. No final da primeira semana, parecia que meu corpo estava equilibrado: minha digestão estava fluindo suavemente, a fadiga que normalmente atormenta minha vida era história antiga, eu estava dormindo bem e tive a energia e a motivação para trabalhar., o que apenas reforçou essa sensação de bem-estar. Eu até me apaixonei por algumas das receitas de limpeza que eu joguei juntas. (Aquela tigela de churrasco de jaca = minha nova coisa favorita.)
Tudo somado, foi apenas o reboot meu corpo precisava, sem qualquer dor e drama habitual. Quando a próxima primavera chegar, não estarei debatendo minha próxima limpeza - eu já tenho essa nos livros.
Com qual plano de alimentação você teve mais sucesso? Conte-nos nos comentários abaixo!
