Esta prática centenária é a chave para um metabolismo rápido

Por todas as coisas diferentes que nos dizem que podem retardar o nosso metabolismo, parece haver inúmeras outras dicas sobre como revê-lo novamente. (Coma comida picante! Tente treinar com intervalos! Equilibre seus hormônios!) Algumas dessas dicas (incluindo as mencionadas acima) são apoiadas pela ciência; outros são um pouco mais anedóticos. Mas a grande maioria deles exige algum esforço, seja selecionando o tipo certo de alimento ou trabalhando de uma determinada maneira.

E se não tivesse que ser tão complicado? De acordo com a pesquisa, Aumentar o seu metabolismo pode ser tão simples como repensar o jeito que você mastiga sua comida. Estudos mostram que comer sua comida muito lentamente pode realmente ajudar você a queimar até 10 calorias extras por refeição- que pode chegar a até 2000 calorias extras por mês. E acredite ou não, esta prática tem raízes que remontam a milhares de anos.

O caso da mastigação consciente

Na Ayurveda - a escola centenária de medicina de base holística da Índia - mastigar lenta e completamente é crucial para a digestão ideal, e a digestão ideal é crucial para a saúde geral. E enquanto a maioria dos cientistas modernos concorda que a forma como você mastiga sua comida não tem um impacto sobre o quanto seus nutrientes são absorvidos, há algo a ser dito sobre sua conexão com a alimentação consciente. Comendo devagar e deliberadamente, você é capaz de monitorar melhor a experiência e os sentimentos de plenitude - e é por isso que as pessoas que comem devagar tendem a ganhar menos peso e a consumir menos calorias do que as que comem mais rápido.

Agora, para a pergunta óbvia: quão lento é lento o suficiente? Levará seu cérebro cerca de 20 minutos para registrar o quanto está cheio, então tente esticar sua refeição por pelo menos esse tempo. Um estudo de 2011 também mostrou queos participantes que mastigaram cada mordida 40 vezes perderam 12% mais gordura do que aqueles que mastigaram 15 vezes, então apontem alto.

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