Conheça a nova dieta nórdica: a dieta Buzzy que poderia ajudá-lo a viver mais
Ao longo dos últimos anos, você provavelmente já ouviu falar da dieta mediterrânea. É muito mais provável que você tenha se familiarizado com esse estilo de vida benéfico. Talvez você mesmo pratique isso sozinho. Mas permita-nos explicar, caso você não tenha ouvido falar dele ou precise de um pouco de atualização (afinal, o mundo da saúde e do bem-estar é acelerado e, francamente, difícil de acompanhar).
Esta dieta é baseada nos hábitos alimentares tradicionais das pessoas em todo o (você adivinhou) Mediterrâneo. Em outras palavras, envolve muita proteína magra - também conhecida como peixe - frutas, legumes e azeite de oliva. Tem sido comemorado por seu efeito na expectativa de vida, saúde do cérebro e humor, entre outras coisas. Ainda é uma das dietas mais populares do mundo, embora outra versão ligeiramente diferente do que está rapidamente construindo vapor na comunidade de bem-estar.
Em vez de basear-se em alimentos tradicionais do Mediterrâneo, a nova dieta nórdica é com base nas frutas, legumes, grãos e carnes magras que são encontrados na Escandinávia. Pense em carnes magras locais e selvagens, grãos integrais e vegetais crucíferos. Aparentemente, nossos amigos dinamarqueses, noruegueses, suecos e islandeses tiveram um tesouro secreto de alimentos saudáveis que o mundo do bem-estar, até agora, pelo menos, não tem percebido. Na verdade, seus hábitos alimentares modernos rivalizam com a dieta mediterrânea no que diz respeito ao aumento da saúde geral.
Continue lendo para saber como você pode se beneficiar da nova dieta nórdica.
Alissa Rumsey MS, RD, fundadora da Alissa Rumsey Nutrition e Wellness e criadora do e-guide gratuito 3 Steps to a Healthyier You, é fã da dieta nórdica, assim como é fã da dieta mediterrânea. No entanto, embora ambas as dietas sejam semelhantes, as diferenças regionais nos alimentos cultivados localmente e a promoção nórdica da ingestão de alimentos orgânicos consomem menos resíduos.
'A nova dieta nórdica e a dieta mediterrânea são formas semelhantes de comer. Ambos incluem uma abundância de alimentos locais frescos à base de plantas e quantidades moderadas de peixe e ovos, com pequenas quantidades de laticínios e carnes vermelhas limitadas, doces e alimentos processados.", diz ela." Os principais tipos de frutas, vegetais e grãos podem diferir ligeiramente entre as dietas, pois o que é local na região do Mediterrâneo é diferente do que na região nórdica mais ao norte."
Ao contrário da dieta mediterrânea, a nova dieta nórdica defende fortemente a ingestão de orgânicos sempre que possível, e inclui grãos integrais como centeio e cevada, bem como cogumelos e ligonberries - todos os alimentos que você não encontrará na região do Mediterrâneo.
Mas uma das maiores diferenças está no petróleo. Como sabemos, a dieta mediterrânea repousa sobre uma base de azeite. A dieta nórdica, por outro lado, apresenta óleo de colza (que é mais conhecido como óleo de canola). A razão para isso é novamente as restrições geográficas. As regiões nórdicas, afinal, não são muito adequadas para a proliferação de oliveiras.
Se o óleo de canola tem conotações negativas para você, você não está sozinho. Para muitas pessoas, o azeite de oliva parece uma escolha muito mais saudável, já que a canola é usada como ingrediente para fazer bolos, biscoitos e outros produtos não saudáveis. Mas fique tranqüilo, não é realmente ruim para você. "Ambos os óleos são fontes saudáveis de gordura", diz Rumsey. "O óleo de canola e o azeite de oliva são ricos em gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração. O óleo de canola contém ácido alfa-linolênico, um ácido graxo ômega-3 à base de plantas e ajuda a diminuir os níveis de colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade)"..
Ele também tem um pouco menos de gordura saturada do que o azeite. Ambos os óleos foram mostrados para proteger contra doenças cardíacas e derrames ".
Isabel Smith, MS, RD, CDN e fundadora da Isabel Smith Nutrition, diz que o óleo de canola contém ômega-3 e ômega-5. O ômega-3, diz ela, é "essencial para a nossa saúde". Há apenas uma ressalva: ela adverte que óleo de canola é "em grande parte OGM e deve ser comprado não-OGM e orgânico se capaz"Comprar apenas óleo de canola orgânico garantirá que você esteja obtendo a forma mais saudável e nutritiva.
A dieta também enfatiza a comida colhida localmente. Isso é essencial, pois, de acordo com Smith, alimentos locais geralmente têm mais nutrientes e menos pesticidas do que alimentos provenientes de lugares distantes. Rumsey concorda, dizendo: "Assim que você colhe alimentos frescos, como frutas e vegetais, o conteúdo de nutrientes começa a diminuir. Quanto mais perto você puder comer quando for colhido, mais nutrientes você terá. Alimentos locais são mais provavelmente ter sido escolhido recentemente, em comparação com alimentos de outros lugares que tem que viajar longas distâncias (e durante algum tempo) para chegar até você.
Isso não quer dizer que a comida não local não seja saudável, mas pode ter menos nutrientes ".
Em termos de benefícios comprovados para a saúde, estudos mostraram que a nova dieta nórdica pode diminuir a pressão arterial e os níveis de insulina, além de ajudar a perder peso. Isso se deve, em grande parte, à alimentação limpa e ao foco em ingredientes orgânicos e frescos e em alimentos pouco açucarados e processados.
Veja os alimentos que fazem parte da nova dieta nórdica abaixo.
- Vegetais crucíferos (como repolho, brócolis e couve de Bruxelas)
- Vegetais de raiz (como cenoura, rabanete e beterraba)
- Verduras escuras
- Bagas
- Grãos integrais (especialmente centeio e aveia)
- Peixe
- Jogo selvagem magra
- Cogumelos
- Ervas frescas
- Nozes e leguminosas
Alguém mais acha que essa dieta é perfeita para o outono e o inverno? Tem o mesmo ômega-3 e gorduras saudáveis como a dieta mediterrânea, apenas com um toque mais forte. Faça uma sopa quente, uma tigela de grãos de enchimento, ou um local frito e vibrante. É basicamente a dieta ultra saudável, quente e satisfatória dos nossos sonhos de clima frio.Tire isso de Rumsey. "Passei uma semana e meia em Copenhague e Estocolmo neste verão - a comida é incrível!"
Você tentará incorporar aspectos da dieta nórdica à sua rotina alimentar? Conte-nos nos comentários. Então, leia sobre o novo produto que transforma seu café da manhã em um suplemento de saúde e beleza.
