O Plano de Dieta Antioxidante: o que comer para o máximo de saúde

AntioxidantesVocê sabe que você precisa deles. Você sabe que eles lutam contra os radicais livres, os sinais visíveis de envelhecimento, vírus e degeneração celular em geral, ou seja, eles são basicamente a melhor coisa que nunca para o seu corpo. Mas nós tendemos a pensar em alimentos que são ricos em antioxidantes isoladamente. Nós falamos sobre superalimentos como blueberries e couve. Mas o que dizer de combinar os alimentos mais ricos em nutrientes em refeições para formar um poderoso antioxidante? dia ? Decidimos analisar os alimentos mais ricos em antioxidantes e montar um plano de refeição de um único dia com as coisas boas.

Estamos chamando isso de antioxi-dia, e você vai querer ver isso. Continue rolando para o seu plano de dieta anti-dia!

Para a sorte dos viciados em cafeína entre nós, o café é uma das fontes mais altas de antioxidantes que existem, então procure uma xícara para começar o dia sem sentir culpa. Alternativamente, se você preferir uma fonte de cafeína que seja um pouco mais suave, energizar o chá verde é embalado com os mesmos polifenóis neutralizantes de radical livre e flavonóides que o café e o vinho tinto têm. Estudos têm mostrado que os bebedores de café e chá (verde ou preto) têm menores riscos de doença cardíaca, derrame e demência, devido ao impressionante perfil antioxidante das bebidas.

Em seguida, prepare um smoothie verde feito com espinafre, abacate, leite de amêndoa e semente de linhaça, que são antioxidantes, e sirva ao seu smoothie com uma porção de amoras ou mirtilos salpicados com canela. Além das vitaminas A, C e E, que são ótimas para a saúde geral e para a aparência da pele, o espinafre contém o flavonoide kaempferol, que reduz o estresse oxidativo e tem propriedades de combate ao câncer.

Enquanto isso, as amoras também contêm kaempferol, juntamente com as vitaminas C e K e ácido fólico, e seus compostos fenólicos fortes (como ácido elágico, taninos, elagitaninos e quercetina) desempenham um papel fundamental na prevenção do câncer. Embora o preto ou o azul sejam uma escolha forte, os mirtilos contêm antocianinas, que são cientificamente consideradas o antioxidante mais poderoso da natureza. As antocianinas suprimem os radicais livres e o consumo de mirtilos pode combater o declínio cognitivo da doença de Alzheimer.

A canela é antiinflamatória e contém grandes quantidades de polifenóis, por isso, polvilhar com frutas não é apenas ótimo; é ótimo para você.

Quando é hora do lanche, pegue um pouco de pimenta vermelha para mergulhar em homus. Todos os pimentões têm habilidades fenomenais para evitar a oxidação do colesterol, mas o vermelho vence de longe. A pimenta vermelha tem propriedades fenólicas significativamente mais altas do que as outras cores (verde, laranja ou amarelo), juntamente com mais beta-caroteno e os flavonóis quercetina e luteolina. Por sua parte, tanto a quercetina e luteolina são agentes anti-inflamatórios e anti-alérgicos que podem ajudar a prevenir câncer e doenças cardíacas.

Tenha um punhado de nozes (até sete, que podem ser quebradas para diferentes lanches ao longo do dia), que são as nozes mais ricas em antioxidantes e têm polifenóis como a catequina. Eles têm quase o dobro de antioxidantes que outras nozes que você pode alcançar (incluindo amêndoas, amendoim, castanha de caju, pistache, macadâmia e nozes) e podem prevenir o acúmulo de placas nas artérias que causam ataques cardíacos e derrames. Em estudos, as nozes demonstraram reduzir os processos oxidativos que levam ao acúmulo de placa e reduzir a inflamação, tudo sem causar ganho de peso, o que os torna um excelente lanche.

Para fibras e antioxidantes adicionais, experimente um dos nossos alimentos preferidos de todos os tempos, a qualquer hora do dia: figos mergulhados em chocolate amargo. Há muito um grampo na dieta mediterrânea, os figos têm alguns dos mais altos níveis de polifenóis, flavonóides e antocianinas de qualquer alimento. Quando combinados com o chocolate escuro, eles são o melhor estimulante.

Para o almoço, faça um pimentão de três grãos com feijão vermelho pequeno, feijão preto e feijão, tomate e muito de cebola e alho. Não só a cebola e o alho acrescentam sabor robusto, mas ambos contêm antioxidantes significativos, e o alho, em particular, tem múltiplos compostos que são eficazes na proteção contra os danos dos radicais livres. Pequenos feijões vermelhos, enquanto isso, ricas de mirtilos pelo seu perfil antioxidante e, juntamente com outros grãos coloridos como o preto, são um dos melhores alimentos do mundo para se consumir.

Eles são naturalmente ricos em fibras e pobre em gordura, não contêm gordura saturada, e possuem vários tipos diferentes de antioxidantes que podem reduzir o colesterol e o risco de doenças cardíacas, diabetes, pressão alta e derrame.

Para o jantar, sirva um pouco de salmão com um lado de couve cozida no vapor e batata doce (fale sobre colorido!). O salmão é uma fonte fenomenal de ácidos graxos ômega-3, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, depressão e demência. Também contém taurina, um antioxidante que combate o estresse oxidativo e ajuda a repor seu corpo após o exercício. Além de uma lista impressionante de vitaminas, incluindo A, K, C e B6, a couve contém os antioxidantes quercetina e kaempferol, o que pode reduzir o risco de muitos tipos diferentes de câncer, incluindo mama, ovário e pâncreas.

Além de ser insanamente deliciosa, a batata-doce contém os antioxidantes beta-caroteno, ácido clorogênico e vitamina C em grandes quantidades.

Por último, mas não menos importante, mime-se com um copo de vinho tinto com uma porção controlada e um pouco de chocolate escuro - ambos com altos níveis de polifenóis que combatem o câncer - ou um parfait de frutas silvestres. Bagas, além de feijão e nozes, são realmente um dos melhores alimentos que você pode consumir. Desde que você tinha blueberries e / ou amoras no café da manhã, termine o dia com a adição de algumas bagas vermelhas. Em estudos, os morangos demonstraram ser inibidores efetivos da oxidação do colesterol e têm o potencial de ajudar a prevenir o câncer, doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas, enquanto as framboesas têm capacidade antioxidante para inibir a proliferação de células tumorais e matar o cólon e células de câncer de estômago.

Você vai tentar fazer isso por um dia antioxi? Quais são seus alimentos ricos em antioxidantes favoritos? Conte-nos abaixo!