Quais são os benefícios para a saúde das folhas de uva?

As folhas de uva, um alimento básico popular de uma cozinha mediterrânea saudável para o coração, são ricas em vitaminas e minerais. As folhas de uva costumam ser encontradas enlatadas ou engarrafadas, enquanto as folhas de uva cru ou fresca são melhor consumidas depois de serem cozidas no vapor ou em pestana. Um popular prato grego chamado dolmas usa folhas de uva como um invólucro para arroz, cebolas e carne. O Departamento de Saúde e Serviços Humanos da U. S. enumera as folhas de uva em sua lista de compras sugerida com base nas orientações dietéticas saudáveis ​​para os americanos.

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Informações nutricionais

Para aqueles que observam seu peso, as folhas de uva são muito baixas em calorias - cerca de 14 calorias por cada cinco folhas. Para a saúde e o bem-estar geral, as folhas de uva são uma boa fonte de nutrientes, incluindo vitaminas C, E, A, K e B6, além de niacina, ferro, fibra, riboflavina, folato, cálcio, magnésio, cobre e manganês. Um único serviço saudável para o coração, ou um copo de folhas de uva, não tem gordura ou colesterol e é muito baixo em sódio e açúcar.

Propriedades anti-inflamatórias

As folhas de uva são ligeiramente anti-inflamatórias com base em um sistema de classificação que estima o potencial inflamatório de alimentos e combinações de alimentos. A inflamação crônica pode causar certas doenças e doenças, como doenças cardíacas, muitos tipos de câncer e doença de Alzheimer. Outras doenças que são resultado da inflamação incluem artrite e muitas doenças gastrointestinais, como a doença de Crohn. Enquanto o estilo de vida e a genética contribuem para a inflamação crônica, a manutenção de uma dieta saudável e baixa em alimentos inflamatórios é a melhor estratégia para conter e reduzir os riscos de doença a longo prazo.

Carga glicêmica baixa

Uma única porção de folhas de uva é cheia de nutrientes e possui baixa carga glicêmica de 1. O monitoramento da carga glicêmica é importante, especialmente para os diabéticos, uma vez que mede o efeito de alimentos nos níveis de açúcar no sangue. Um alvo de carga glicêmica total diária para o adulto médio e saudável é de 100 ou menos, tornando a uva uma escolha saudável. Indivíduos com diabetes ou síndrome metabólica devem procurar um número menor.

Insuficiência Venosa Crônica

De acordo com um estudo de 2010 realizado pelo Departamento de Dermatologia da Universidade de Freiburg, extratos de plantas de folhas de videira reduzem o edema em pacientes com insuficiência venosa crônica. Esta é uma condição caracterizada por veias que têm problemas para retornar o sangue nas pernas de volta ao coração. Quando o sangue não pode retornar ao coração, as pernas podem inchar, causando edema. Uma redução do edema não só tornará o indivíduo mais confortável, reduzindo o inchaço, mas também causará menos pressão sobre o sistema vascular.

Outros usos

As folhas de uva foram usadas há séculos e ainda são usadas em aplicações de ervas, particularmente folhas de uvas vermelhas. Outros usos para folhas de uva incluem o tratamento de diarréia, sangramento menstrual intenso, hemorragia uterina, aftas e excesso de fluxo vaginal. Os nativos americanos fizeram folhas de uva em um chá para diarréia, hepatite, dores e dores no estômago e tordo. Eles usaram folhas de uva murchas para peitos doloridos, reumatismo, dores de cabeça e febres. Enquanto as folhas de uva têm um histórico de uso para uma ampla variedade de condições, é necessário mais pesquisa para determinar a verdadeira eficácia.

Considerações

Lavar completamente as folhas de uva cru antes do consumo. Se você usar folhas de uva engarrafadas, enxaguá-las antes do uso irá remover parte do excesso de sódio. Converse com seu médico antes de fazer alterações na dieta ou antes de iniciar uma nova dieta. Parceria com seu médico é a melhor forma de se manter saudável, conseguir perda de peso ou melhorar sua saúde. Alterações dietéticas, mesmo saudáveis, nunca devem ser usadas como substituto dos cuidados prestados pelo seu médico.