Que vitaminas e minerais fazem produtos lácteos?
Índice:
- Vídeo do dia
- Bone-Building Calcium
- Potássio para o seu coração
- Vitamina D, parceira de cálcio
- Suporte de sistema nervoso, vitamina B-12
Homens e mulheres adultos saudáveis devem ter aproximadamente 3 xícaras de produtos lácteos por dia, recomenda o Departamento de Agricultura da U. S. Um único lácteo é equivalente a 1 xícara de leite, 1 1/2 onça de queijo duro como mozzarella ou cheddar, 1 xícara de iogurte ou 2 xícaras de queijo cottage. A láctea é rica em proteínas e vitaminas e minerais essenciais. Escolha produtos lácteos baixos ou não gordurosos sempre que possível, uma vez que os produtos lácteos completos são ricos em colesterol e gorduras saturadas.
Vídeo do dia
Bone-Building Calcium
Seu corpo precisa de cálcio para crescer e manter ossos e dentes fortes. De acordo com o Conselho de Alimentação e Nutrição do Instituto de Medicina, os adultos devem ter cerca de 1 000 miligramas de cálcio por dia. Uma dose de 1 xícara de leite baixo ou não gordo contém cerca de 300 miligramas de cálcio, ou aproximadamente 30% da dose diária recomendada de um adulto. O iogurte simples e com baixo teor de gordura tem mais por porção - 400 miligramas de cálcio em cada copo - enquanto que os queijos duros como o cheddar ou o suíço têm mais de 200 miligramas em uma porção.
Potássio para o seu coração
Os produtos lácteos são ricos em potássio, comparáveis aos alimentos ricos em potássio, como couves de Bruxelas, beterrabas, batatas, bananas, laranjas e frutos secos. Consumir 1 xícara de leite sem gordura fornece 395 miligramas de potássio, uma quantidade que atende quase 10% da ingestão recomendada diária diária de 4 mil 700 miligramas para adultos. Como um eletrólito, o potássio adequado é crucial para que seus músculos e células nervosas funcionem adequadamente; o Instituto Linus Pauling informa que uma dieta rica em potássio também pode diminuir o risco de hipertensão arterial, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas.
Vitamina D, parceira de cálcio
Os produtos lácteos contêm naturalmente apenas uma quantidade de vitamina D, embora as marcas comerciais de leite de vaca sejam enriquecidas com cerca de 100 UI de vitamina D por copo. Os adultos devem consumir pelo menos 600 UI de vitamina D diariamente, e uma porção de leite forneceria um pouco mais de 15% desse requisito. Nem todos os outros produtos lácteos, incluindo iogurte e queijo, são fortificados com vitamina D: Verifique se o rótulo nutricional está certo. A vitamina D é essencial para o seu corpo para usar cálcio para construir e manter seus ossos. Se a sua dieta não possui vitamina D, é provável que você desenvolva osteoporose.
Suporte de sistema nervoso, vitamina B-12
Uma dose de 1 xícara de leite baixo ou não gordo contém cerca de 1 micrograma de vitamina B-12, uma quantidade que equivale a 42% da vitamina RDA para homens e mulheres adultos. O queijo fornece ainda mais, com 1 xícara de mussarela, suiça ou parmesão contendo entre 2.2 e 4 microgramas de vitamina B-12. A vitamina B-12 promove o crescimento e a função do seu sistema nervoso. Não obter suficiente vitamina B-12 pode aumentar seu risco de transtornos de humor ou problemas neurológicos. As mulheres grávidas que não consomem vitamina B-12 adequada podem ser mais propensas a ter bebês nascidos com malformações neurológicas.
