Dieta alcalina de batata doce

Os defensores da dieta alcalina ácida recomendam comer pelo menos 80 por cento de alimentos alcalinos, como batatas-doces e não mais de 20 por cento de ácido - formando alimentos para ajudar seu corpo a manter um nível de pH saudável. A idéia é que comer muitos alimentos formadores de ácido torna seu sangue mais ácido e causa problemas de saúde. Seu corpo é muito bom na regulação do seu pH, no entanto, então, tudo o que realmente aumenta é o pH da sua urina. Como é composto de alimentos principalmente nutritivos, a dieta alcalina ácida ainda pode ter alguns benefícios para a saúde.

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Acid Vs. Alkaline Foods

Os alimentos que compõem ácidos incluem alimentos fritos, alimentos gordurosos, carnes processadas e vermelhas, produtos lácteos, pães de trigo e leveduras e muitos condimentos e molhos. Peixe, aves, ovos e a maioria dos cereais também são alimentos formadores de ácido, como alimentos açucarados, café, chocolate, chá, álcool e colas. Os alimentos alcalinos incluem a maioria das frutas e vegetais, nozes, lentilhas, tofu e tempeh. Água de coco, leite de arroz integral, leite de amêndoa, trigo mourisco, aveia, milho, arroz integral e quinoa também são alimentos alcalinos.

Um artigo de revisão publicado na Revista de Saúde Ambiental e Pública em 2012 observou que dietas alcalinas podem ajudar a melhorar a saúde óssea, a cognição e a memória e diminuir o risco de doenças cardíacas, hipertensão e derrames. Estes benefícios são, pelo menos, em parte devido ao aumento do consumo de frutas e vegetais recomendado na dieta alcalina.

Batatas Doce - Alcalinas ou Ácidas?

Asse sua batata-doce ou ferva, e é permitido na dieta alcalina. Se você transformá-lo em batata doce, essa é uma história diferente. Você também precisará evitar batatas doces enlatadas ou enlatadas, ou conte-as como parte de seus 20 por cento de alimentos formadores de ácido para o dia.

Outros benefícios das batatas doces

As batatas doces são um alimento nutritivo, com cada copo de batata doce cozida fornecendo 26 por cento do valor diário para fibra, 769 por cento da DV para vitamina A, 65 por cento da DV para vitamina C e 50 por cento de DV para manganês, bem como quantidades significativas de cobre, potássio, fósforo, magnésio e muitas das vitaminas B.

Sugestões de servir

Basta assar ou microondas uma batata-doce é uma maneira fácil de preparar um desses vegetais. Você também pode usar batata-doce, maçã, cenoura e lentilhas para fazer uma sopa nutritiva; Assar uma mistura de batatas doces e beterraba com um toque de alho em pó para um paralelepípedo; ou misture batatas doces com feijão preto, ovo, aveia e especiarias para fazer hambúrgueres vegetarianos para o seu prato principal.