Que os queijos têm menos gordura?

O queijo representa 9% do consumo de gordura na dieta americana, de acordo com o National Dairy Council. O queijo também é uma ótima fonte de cálcio e proteína. Escolher queijos com baixo teor de gordura pode ajudá-lo a reduzir a quantidade de gordura em sua dieta enquanto ainda está consumindo quantidades adequadas desses nutrientes importantes.

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Distorção de porção

Uma porção de queijo é bastante pequena. Uma maneira de garantir que você mantenha sua ingestão de gordura baixa é medir sua porção de queijo. Uma onça de queijo é geralmente uma porção ou aproximadamente o tamanho de dois dados ou um cubo de 1 polegada. Se você comprar queijo pré-fatiado, leia o rótulo e certifique-se de que uma fatia é igual a uma porção. Alguns fabricantes oferecem queijo fatiado mais fino para reduzir a quantidade de gordura e calorias que você come.

No lado mais leve

De acordo com o Centro Médico da Universidade de Rochester, o queijo com menos de 3 gramas de gordura por porção é considerado baixo teor de gordura. Os queijos feitos com 2 por cento ou leite desnatado geralmente se enquadram nesta categoria. Alguns fabricantes produzem uma variedade de versões de baixo teor de gordura de cheddar, Colby, Suiça e vários outros tipos de queijo. A mozzarella e o queijo de corda são feitos com leite com baixo teor de gordura, de modo que contêm menos gordura do que os queijos regulares.

Os Softies

Queijos macios, como o queijo cottage, estão disponíveis com diferentes quantidades de gordura. O queijo cottage sem gordura contém gordura e o queijo cottage regular contém 10 gramas. Se você não quer ir completamente sem gordura, experimente 1 ou 2 por cento de queijo cottage. Eles contêm 2. 5 gramas e 4. 5 gramas de gordura, respectivamente, então você ainda está reduzindo sua ingestão de gordura em mais da metade. Outros queijos macios com baixo teor de gordura incluem ricotta parte skim, Neufchatel e queijo cremoso sem gordura. Feta, queijo de cabra e queso fresco contêm cerca de 6 gramas de gordura por onça; um pouco mais do que outros queijos macios, mas não tanto como variedades regulares.

Menos é mais

Alguns queijos, embora maiores em gordura por onça, têm sabores fortes, de modo que você costuma usar menos, reduzindo o teor de gordura do prato que você está preparando. Alguns desses queijos incluem cheddar afiado, Parmesão e Romano. Estes queijos contêm entre 7 e 10 gramas de gordura por onça. Se você usar menos de metade de uma onça com aspersão no topo da sua massa ou misturado na sua caçarola, você consumirá a mesma quantidade de gordura que faria se você usasse mais queijo com baixo teor de gordura e você não sacrificou o sabor.