Os diabéticos podem comer iogurte?
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Diabetes, uma desordem metabólica que perturba a produção de insulina, afetaram 23. 6 milhões de americanos em 2007, de acordo com a American Diabetes Association. Diabetes requer ajustes dietéticos para manter os níveis de açúcar no sangue dentro de um intervalo aceitável. Os altos níveis de açúcar no sangue podem prejudicar os vasos sanguíneos, inclusive aqueles nos olhos e nos rins. Os diabéticos podem comer qualquer alimento, desde que incorporem o seu consumo diário de carboidratos.
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Plano de alimentos para diabéticos
Todos os diabéticos devem seguir um plano alimentar projetado especificamente para eles. Os diabéticos com excesso de peso seguirão um plano alimentar com redução de calorias, que também limita os carboidratos diários. As dietas diabéticas geralmente restringem a ingestão de carboidratos para um certo número de carboidratos por refeição ou por dia. Embora os carboidratos complexos, como os grãos inteiros, adicionem mais valor nutricional do que os açúcares simples encontrados em doces, você pode comer doces com moderação, desde que sua contagem de carboidratos permaneça dentro dos limites. As pessoas com um nível calórico de 1, 600 a 2 000 por dia, por exemplo, podem comer oito amidos por dia, de acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Distúrbios Digestivos e Renais.
Valor nutricional
O valor nutricional do iogurte depende do tipo que você come. O iogurte grego completo de Fage Full-fat contém 20 gramas de gordura, 31 por cento da ingestão diária de gordura e 16 g de gordura saturada, 80 por cento de sua ingestão diária, enquanto sua 2 por cento contém 4 g de gordura, 3 g de gorduras saturadas. A marca Fage fat-free não tem gordura. Fage plain 2 por cento iogurte tem 8 g de carboidratos em comparação com 19 g, todos de açúcar, para o sabor de morango. Fruta de Dannon no fundo da morango contém ainda mais açúcar, 28 g. Uma porção também contém aproximadamente 6 a 17 g de proteína, dependendo do tipo de iogurte e tamanho do recipiente.
Benefícios
O iogurte fornece uma excelente fonte de cálcio e proteínas. Uma porção pode fornecer entre 8 e 25 por cento da sua ingestão diária de cálcio, dependendo da marca e do tamanho da porção. Você precisa de cerca de 60 g de proteína por dia, então uma porção de iogurte grega simples de Fage 2 por cento, com 17 g, fornece quase 33 por cento da sua ingestão diária. Escolher um iogurte simples em vez de um iogurte de frutas reduz a ingestão de açúcar simples. Alguns iogurtes também contêm culturas vivas que reduzem as infecções fúngicas e aumentam o sistema imunológico.
Desvantagens
O iogurte inteiro contém gordura saturada, o que pode aumentar sua chance de desenvolver aterosclerose. A aterosclerose, um acúmulo de placa nas artérias, pode causar doença cardíaca ou acidente vascular cerebral; Os diabéticos têm um risco aumentado de ambos. Escolhendo iogurte liso de gordura reduzida, sem frutas adicionadas, elimina tanto o açúcar adicionado quanto algumas ou todas as gorduras saturadas.
Considerações
Se você tem diabetes, você pode comer iogurte, desde que você a incorpore no seu plano diário de alimentos. Uma vez que uma dieta diabética limita os carboidratos, escolher o iogurte sem frutas adicionadas e, em seguida, adicionar a sua própria fruta fresca dá-lhe mais alimentos e um maior valor nutricional do que comer iogurte com ingredientes adicionados, como xarope de milho com alto teor de frutose, autor e pediatra Dr. William Sears recomenda. Leia cuidadosamente os rótulos, já que o valor nutricional varia consideravelmente de marca para marca.
