Fatos nutricionais para massas de trigo e ovos

A macarrão é uma fonte barata de carboidratos e é popular na culinária italiana. Embora a massa seja comumente feita a partir de trigo - geralmente trigo duro, um trigo denso, rico em proteínas e alto teor de glúten - também pode ser feito com outros ingredientes, como os ovos. Embora o trigo e a massa de ovos sejam semelhantes, apresentam pequenas diferenças nutricionais que podem afetar sua dieta, especialmente se você estiver em um plano rigoroso de perda de peso.

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Conteúdo de calorias

Massas de trigo e macarrão de ovo têm o mesmo número de calorias, pois cada uma fornece 210 calorias em 2 oz. que é de 10. 5 por cento da ingestão diária recomendada de 2 000 calorias. As massas de ovos e trigo são mais densas em calorias do que muitos outros alimentos, como peito de frango, que fornece 65 calorias por 2 oz. servindo.

Conteúdo de gordura

Massas de trigo e macarrão com ovos possuem quantidades similares de gordura. A massa de ovos é maior em gordura, com 2. 5 g em 2 oz. servindo, enquanto a massa de trigo fornece 2 g. Embora esta não seja uma grande diferença, pode adicionar rapidamente se você estiver comendo mais de uma porção por vez. De acordo com o MSNBC, as porções de macarrão oferecidas em restaurantes podem ser 3. 5 vezes o tamanho de porção sugerido.

Conteúdo de carboidrato

Os carboidratos fornecem a maioria das calorias em massas. A massa de ovo é ligeiramente maior em carboidratos do que a massa de trigo, uma vez que os dois tipos contêm 39 g e 38 g, respectivamente. Apesar do maior teor de carboidratos, a massa de ovos tem menos fibra. A massa de ovos fornece apenas 2 g de fibra, enquanto a massa de trigo contém 4 g de fibra. Fibra ajuda você a sentir-se cheio e é importante para o controle de peso.

Conteúdo de Proteína

A massa de trigo é maior em proteína do que a massa de ovo. A massa de trigo fornece 10 g de proteína por 2 oz. servindo, enquanto a massa de ovo contém 8 g de proteína. A proteína é vital para a construção de músculos e outros tecidos em seu corpo.

Conteúdo de vitaminas e minerais

As massas de trigo e ovos têm conteúdo de nutrientes semelhantes. Embora nenhum dos tipos de macarrão seja rico em vitaminas, os dois tipos são ricos em certos minerais. Ambas as pastas contêm ácido fólico, embora a massa de trigo tenha mais de 40% da ingestão diária recomendada, em comparação com 25% na massa de ovos. O macarrão de trigo também contém mais tiamina, com 35 por cento para 30% de massa de ovo. Massas de ovos e macarrão de trigo também contêm ferro, riboflavina e niacina.