Por que os minerais são importantes para a sua dieta?

Minerais, como vitaminas, apoiam seu crescimento e desenvolvimento normais. Seu corpo precisa deles para desempenhar funções vitais. Existem dois tipos de minerais: macrominerais e oligoelementos. Os macrominerais, que são necessários em quantidades bastante elevadas em seu corpo, incluem cálcio, fósforo, magnésio, sódio, potássio, enxofre e cloreto. Seu corpo também requer minerais traço, mas em pequenas quantidades. Os minerais de rastreio incluem ferro, zinco, manganês, cobre, iodo, flúor, cobalto e selênio.

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Cálcio, fósforo e magnésio

O cálcio, o mineral mais abundante do seu corpo, ajuda a construir ossos e ossos fortes. Ele desempenha um papel vital na contração muscular e transmissão do impulso nervoso, bem como na constrição e relaxamento dos vasos sanguíneos. As boas fontes de cálcio incluem produtos lácteos, vegetais verdes folhosos e alimentos fortificados com cálcio.

Seu corpo precisa de fósforo para o crescimento, manutenção e reparo de suas células e tecidos, bem como para a geração de DNA e RNA - seus blocos de construção genética. Você pode encontrar fósforo em nozes, aves, carne, ovos, peixe e legumes.

O magnésio contribui para a produção de energia, estimula as enzimas e ajuda a equilibrar os níveis de cálcio. Boas fontes de magnésio incluem grãos inteiros, nozes pretas, amêndoas, castanha de caju e vegetais de folhas verdes.

Sódio, potássio e cloreto

Além de desempenhar um papel fundamental na função muscular e nervosa, o sódio ajuda a manter a pressão arterial e o volume sanguíneo. Sal de mesa, ou cloreto de sódio, é o tipo mais comum de sódio. O sódio também ocorre naturalmente em alimentos como o aipo, leite e beterraba.

O potássio é um eletrólito, o que significa que ajuda a conduzir eletricidade em seu corpo. O mineral também suporta funções saudáveis ​​do coração, digestivo e muscular. Todas as carnes, salmões, solhas, bacalhau e legumes contêm quantidades substanciais de potássio, assim como produtos lácteos e muitas frutas e vegetais.

O cloreto ajuda a manter o equilíbrio certo dos fluidos corporais. Alguns exemplos de alimentos com teor de cloreto são as algas, a alface, as azeitonas, o centeio e os tomates.

Ferro, zinco, manganês e cobre

O ferro é parte integrante da hemoglobina, que é encontrada nos glóbulos vermelhos que fornecem oxigênio aos tecidos do corpo. Alimentos ricos em ferro incluem ovos, feijões, vegetais de folhas verdes e frutas secas.

O zinco suporta uma função imune saudável e contribui para o crescimento celular. Nozes, legumes, carne e porco oferecem amplas quantidades de zinco.

Seu corpo faz tecido conjuntivo, hormônios sexuais, ossos e fatores de coagulação do sangue com a ajuda do manganês. As melhores fontes alimentares de manganês incluem abacaxis, germes de trigo, grãos inteiros, nozes e sementes.

O cobre ajuda a manter seu sistema imunológico e células nervosas saudáveis. Encontra-se em frutos do mar, carnes de órgãos, pimenta preta, legumes, frutas e vegetais.

Iodo, Fluoreto e Selênio

O iodo ajuda seu corpo a fazer hormônios tireoidianos, que desempenham um papel essencial no crescimento e no desenvolvimento normais. Os alimentos que contêm iodo incluem feijões de lima, sementes de gergelim, espinafre, acelga-suíça, nabo verde e abóbora de verão.

O flúor reduz a incidência de cárie dentária e ajuda a manter a estrutura óssea. Embora o flúor seja principalmente obtido a partir de água fluoretada, também é encontrado em frutos do mar, gelatina e chá.

O selênio desempenha um papel fundamental na função da tireóide e ajuda o seu sistema imunológico a funcionar melhor. Leveduras de cerveja, manteiga, alho, sementes de girassol, nozes do Brasil e germe de trigo fornecem quantidades significativas de selênio.