Que alimentos você pode comer após o acidente vascular cerebral?

A nutrição é importante tanto para a saúde do coração quanto para os vasos sanguíneos, e pode afetar tanto a recuperação do apoplejamento quanto a saúde após uma pessoa ter um acidente vascular cerebral. Enquanto alguns sobreviventes de AVC podem ter que seguir diretrizes dietéticas rigorosas, outros podem comer o que eles escolhem. No entanto, escolher alimentos saudáveis ​​pode ajudá-los a prevenir traços recorrentes.

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Significance of Diet

As pessoas que tiveram um AVC podem estar em risco de um segundo acidente vascular cerebral, especialmente se não tiverem feito certas mudanças de estilo de vida. Além de fazer exercícios suficientes, manter um peso saudável e evitar tabaco e álcool, a Clínica de Cleveland recomenda uma dieta mais saudável para reduzir o risco de doenças que podem levar ao acidente vascular cerebral. Alguém que teve um acidente vascular cerebral deve evitar certos alimentos sempre que possível para reduzir o risco de ter outro. Estes incluem alimentos ricos em sal, açúcar, colesterol e gorduras saturadas.

Recomendações gerais da dieta

Para manter a saúde circulatória e cardíaca após um acidente vascular cerebral, certos alimentos são melhores do que outros. A Cleveland Clinic recomenda grãos integrais, frutas e vegetais. Frutas e vegetais têm muitos benefícios para uma pessoa que teve um acidente vascular cerebral. Não só eles são ricos em fibras, mas também são embalados com nutrientes que são importantes para a saúde do coração. Cinco porções diárias são o mínimo recomendado, e a National Stroke Association informa que frutas cítricas e brócolis estão entre as frutas e vegetais mais importantes para prevenir acidentes vasculares cerebrais. Os grãos integrais também são elevados na lista devido ao seu conteúdo de fibra e fortificação com vitaminas e minerais.

Vitaminas e minerais importantes

Embora a nutrição como um todo seja importante, alguns nutrientes-chave são benéficos para a prevenção de AVC recorrentes. Estes incluem ácido fólico, cálcio, vitaminas B6 e B12 e potássio. O aumento da quantidade de frutas, vegetais e alimentos fortificados na dieta pós-AVC pode ajudar. No entanto, a National Stroke Association relata que muitas pessoas não recebem suficiente ácido fólico ou vitaminas B de sua dieta sozinho. O aumento de certos alimentos, como lentilhas, cereais fortificados, peixes e bananas pode ajudar; no entanto, algumas pessoas também podem se beneficiar de tomar suplementos extras.

Dieta mediterrânea

A dieta mediterrânea tem sido considerada um plano de alimentação saudável para o coração e também pode beneficiar uma pessoa que teve um acidente vascular cerebral. O jornal "Stroke" informa que, em alguns casos, uma dieta mediterrânea pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral de uma pessoa em até 60%. Esta dieta tende a incluir óleos saudáveis, como o azeite e peixe, e menos alimentos com alto teor de colesterol e gorduras animais saturadas. Frutas e vegetais ricamente coloridos estão no topo da lista, como cenouras, uvas e mirtilos.Outras partes importantes da dieta mediterrânea são peixes, vinagre balsâmico e óleo de canola.

Consistência alimentar

Às vezes, após um acidente vascular cerebral, o sobrevivente requer uma consistência alimentar diferente. Muitas pessoas têm mais dificuldade em mastigar ou engolir após ter um acidente vascular cerebral. Eles podem exigir líquidos mais espessos, alimentos mais macios e carnes degradadas. Além disso, a Cleveland Clinic relata que algumas pessoas, mesmo aquelas que podem engolir, podem se beneficiar das mudanças de consistência da dieta simplesmente para melhorar seu apetite. Eles sugerem alimentos úmidos, bem como líquidos adequados. Em alguns casos, comer lanches pequenos ao longo do dia pode ser mais fácil para uma pessoa após um acidente vascular cerebral.