Quais são as funções da frutose no corpo?
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A fructose, comumente chamada de açúcar de frutas, é um monossacarídeo. Este é um termo bioquímico para um único anel de açúcar composto de carbono, hidrogênio e oxigênio. A frutose está intimamente relacionada com a glicose e, como a glicose, é um componente do açúcar de mesa. Açúcar e frutas de mesa são as duas fontes naturais mais significativas de frutose na dieta, embora os indivíduos que comem grandes quantidades de alimentos processados também recebam frutose significativa através de xarope de milho rico em frutose. Fructose tem vários papéis no corpo.
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Produção de energia
As células do corpo precisam de energia para se engajar em vários processos. Por exemplo, de acordo com os Drs. Reginald Garret e Charles Grisham em seu livro "Bioquímica", um grande uso de energia por muitas células é manter o chamado "potencial de membrana em repouso", que permite que as células absorvam certas substâncias do fluido que as rodeia e permite a célula comunicação de célula. Como a glicose, a frutose é uma fonte de energia para as células. As células processam a frutose para extrair energia através de um processo chamado respiração aeróbica, o que essencialmente significa queima de frutose na presença de oxigênio para produzir ATP, a molécula de energia celular.
Produção de glicogênio
As células também podem usar frutose para formar uma forma importante de armazenamento de carboidratos, chamado glicogênio. De acordo com o Dr. Lauralee Sherwood em seu livro "Fisiologia Humana", o fígado e os músculos armazenam o glicogênio, que é composto por longas cadeias de glicose, para fornecer necessidades de glicose celular durante emergências ou períodos de jejum. Os músculos mantêm o glicogênio para seu próprio uso, enquanto o fígado quebra o glicogênio para libertar glicose na corrente sanguínea para uso por todas as células do corpo. A degradação parcial da frutose produz os compostos de gliceraldeído e fosfato de dihidroxiacetona. A modificação de gliceraldeído para produzir fosfato de gliceraldeído-3 permite a produção de glicogênio - o fosfato de gliceraldeído-3 reage com fosfato de dihidroxiacetona para produzir um precursor na síntese de glicogênio.
Armazenamento de gordura
Além de armazenar energia na forma de glicogênio, o corpo também armazena energia na forma de triglicerídeos ou gordura. Gordura, diz o Dr. Gary Thibodeau em seu livro "Anatomia e Fisiologia", é uma forma importante de armazenamento de energia porque é leve e energeticamente denso. Como tal, o corpo pode armazenar uma quantidade significativa de energia sem uma quantidade significativa de peso armazenado. As reações químicas modificam a frutose para produzir os precursores da síntese de gordura.
