Quais são os benefícios dos pães ázimos?

Antes que os padeiros descobrissem o poder do fermento, o pão era sem fermento, o que significa que não se elevava. Enquanto você pensa em matzo, quando alguém diz que o pão não edredado, o pão pita e as tortilhas também são produtos de pão sem fermento. Além de adicionar variedade à sua dieta, pães ázimos oferecem uma série de benefícios para a saúde. Mas certifique-se de incluir as variedades de grãos inteiros para obter o máximo benefício.

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Calorias saudáveis ​​

Embora o seu conteúdo nutricional varie, a maior parte dos produtos de pães ázimos são baixos em gordura e calorias e uma boa fonte de carboidratos. Por exemplo, uma dose de 1/2 onça de matzo de trigo integral é livre de gordura e tem apenas 49 calorias, 11 gramas de carboidratos e 2 gramas de proteína. Uma pequena tortilha de trigo integral é maior em calorias e gorduras, mas uma melhor fonte de carboidratos e proteínas, com 127 calorias, 4 gramas de gordura, 19 gramas de carboidratos e 4 gramas de proteína em uma tortilha.

Fonte de fibra

As versões de grãos inteiros de pães ázimos são uma boa fonte de fibra, com 2 gramas em uma pequena pita ou 1/2 onça de matzo e 4 gramas no todo Torqueira de trigo, que atende 8% e 16% do valor diário, respectivamente. Noventa por cento dos americanos não recebem fibras suficientes em sua dieta, de acordo com o Helpguide. org.

A fibra oferece uma série de benefícios para a saúde que vão além de mantê-lo regular. Fazer sua ingestão comendo mais pães ázimos inteiros também pode melhorar a saúde do coração, reduzir o risco de diabetes e tornar mais fácil para você perder peso.

Ricos em Vitaminas B

Os pães ázimos integrais podem ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de vitamina B, incluindo pequenas quantidades de riboflavina, ácido pantotênico, niacina, folato, vitamina B-6 e tiamina. Cada vitamina B tem seu próprio papel específico em seu corpo, mas também trabalha para ajudá-lo a obter energia dos alimentos que você come. No entanto, é importante notar que o pão ázimo não é uma boa fonte de vitamina B-12, que é naturalmente encontrado em produtos de origem animal.

Ajuda a combater os radicais livres

Os pães ázimos também são ricos em manganês e selênio, que são dois minerais que funcionam como antioxidantes em seu corpo. Uma pita de trigo integral de 4 polegadas e 1/2 onça de matzo satisfazem mais de 20% do valor diário do manganês. O mesmo serviço de pita também atende 18% do valor diário do selênio, enquanto uma tortilla de trigo integral atende 22% do valor diário.

Os antioxidantes são substâncias que protegem suas células de danos causados ​​por substâncias químicas conhecidas como radicais livres. Reduzir o dano pode ajudar a atrasar o envelhecimento e reduzir o risco de certas doenças, como doença de Alzheimer, doença de Parkinson, diabetes e doença cardíaca.