Quais são os benefícios do gengibre e da açafrão?
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O gengibre e a açafrão são duas especiarias poderosas que têm sido amplamente utilizadas ao longo da história, tanto para fins culinários como médicos. Usar essas especiarias em receitas fornece uma maneira de temperar uma variedade de alimentos sem adicionar sódio ou gordura. Como suplementos, o gengibre tem sido freqüentemente usado em medicamentos tradicionais e à base de plantas e a açafrão tem sido usada há muito tempo para tratar várias doenças físicas, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Embora eles sejam usados em muitos tipos diferentes de cozinhas para seu sabor e sabor, essas especiarias também podem fornecer uma série de benefícios para a saúde.
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Cancer-Fighting
O gengibre e a açafrão são ambos os rizomas da família Zingiberaceae. De acordo com um estudo de 1999 publicado no "British Journal of Cancer" por pesquisadores do Forest Research Institute da Malásia, os extratos de gengibre e açafrão foram encontrados para inibir o crescimento de tumores cancerosos. Neste estudo de células de câncer humano, descobriu-se que a açafrão inibe completamente o crescimento adicional de células cancerosas. O gengibre também foi encontrado para inibir o crescimento tumoral. Em 2006, um estudo adicional de pesquisadores da Universidade de Michigan Comprehensive Cancer Center mostrou que o gengibre tem outros benefícios para as mulheres que sofrem de câncer de ovário, pois mata células de câncer de ovário. A cúrcuma eo gengibre têm propriedades antioxidantes que contribuem para a sua capacidade de ajudar a prevenir o câncer.
Reduzir Inflamação
Tanto o gengibre como a açafrão possuem propriedades anti-inflamatórias. A cúrcuma é amplamente utilizada em medicamentos ayurvédicos e tradicionais para tratar a inflamação. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, um estudo mostrou que uma mistura de ervas ayurvédicas e cúrcuma diminuiu a inflamação em pessoas que sofrem de osteoartrite, embora não esteja claro se foi açafrão que resultou na redução da resposta inflamatória. O gengibre também é usado para diminuir a inflamação em medicamentos tradicionais e fitoterápicos. Os profissionais de saúde geralmente usam gengibre para tratar condições inflamatórias, como artrite e colite ulcerativa, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.
Problemas de estômago
A cúrcuma eo gengibre são usados para tratar diferentes formas de problemas relacionados ao estômago e à digestão. O gengibre demonstrou ser efetivo na redução de sintomas de náuseas e vômitos relacionados à quimioterapia. O Centro Médico da Universidade de Maryland aponta para a eficácia do gengibre na redução de náuseas e vômitos causados pelo enjôo. A cúrcuma pode ajudar a reduzir os sintomas de indigestão, como inchaço e gás, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.
