Proteína Proteína em pó
Índice:
A proteína é um macronutriente necessário. Isso compõe a maior parte do seu tecido muscular e desempenha um papel vital na função celular e no metabolismo. Infelizmente para as dietas, a proteína na forma de matéria animal geralmente vem com um monte de gordura saudável, então alguns contadores de calorias e bodybuilders se transformam em suplementos de proteína e agita para aumentar a ingestão sem embalar os quilos. Sintetizar a proteína que entra nestes pós pode ter seus próprios problemas, no entanto, de acordo com um estudo Consumer Reports 2010.
Vídeo do dia
Função
Os pós de proteínas são promovidos mais como um suplemento de construção muscular e ajuda ao treino do que o remédio para perda de peso, mas eles são usados com freqüência para ambos os fins. Construir massa muscular é parcialmente destrutiva e parcialmente reconstrutiva. Músculos esticados sofrem lágrimas microscópicas nas fibras. Quando o corpo envia as tropas para reparar essas lágrimas, elas fazem isso fabricando mais tecido muscular. Os fabricantes de pó de proteínas recomendam beber os suplementos pouco depois de levantar pesos para dar ao corpo os blocos de construção necessários para esse processo.
Tipos
A maioria dos pós de proteína comercialmente disponíveis obtém o teor de proteína do soro, o subproduto líquido da produção de queijo. Existem fórmulas alternativas, incluindo soja e outras proteínas à base de plantas, mas estas geralmente contêm menos gramas por porção do que as variedades de soro. Os consumidores com alergias devem ler cuidadosamente os rótulos para determinar a fonte da proteína nos pós.
Estudos
Em 2010, a Consumer Reports, a revista publicada pelo grupo de defesa de lucro sem fins lucrativos, Consumer Union da U. S., Inc., imprimiu os resultados de sua pesquisa de 15 pó de proteína popular. Eles descobriram que pelo menos um item de cada linha de produtos continha níveis detectáveis de cádmio, arsênio, chumbo ou mercúrio. As três marcas mais tóxicas continham níveis de toxicidade de metais pesados acima dos limites permitidos de segurança propostos pela U. S. Pharmacopeia quando utilizados de acordo com as instruções.
Resposta
Os fabricantes adotaram o relatório, citando análise independente por parte da NSF International sem fins lucrativos, uma organização não governamental que realiza testes de terceiros sobre segurança alimentar. De acordo com a NSF, os produtos em questão passaram seu próprio padrão chamado American National Standard for Nutritional / Dietary Supplements, ou NSF / ANSI. O Consumer Reports contesta que existe uma variação significativa entre amostras, mesmo dentro de uma determinada linha de produtos, e uma amostra satisfatória não exonera a linha inteira.
Preocupações
Consumer Reports delineou o perigo de uma toxicidade sustentada e de baixo teor de metais pesados, observando que as substâncias incluídas no estudo - arsênico, chumbo, cádmio e mercúrio - permanecem incorporadas em tecidos moles por longos períodos, então continuou a exposição pode resultar em níveis mais elevados de toxicidade em geral.Além disso, há um segmento da indústria de alimentos saudáveis que há muito fazia lobby contra o aspartame, um adoçante artificial considerado seguro pela U. S. Food and Drug Administration e sua contraparte na União Européia há décadas. Mike Adams, editor da Natural News e muitos outros na campanha anti-aspartame, afirmam que o ácido fórmico e o formaldeído, dois subprodutos da síntese de aspartame no corpo, podem causar dores de cabeça de enxaqueca, tremores musculares e problemas de visão. A U. S. Environmental Protection Agency lista o formaldeído como uma toxina ambiental.
