Valor nutricional do suco de limão

Os limões podem ser pequenos, mas seu suco é embalado com sabor e benefícios nutricionais. Eles são até creditos de salvar os navegadores ingleses do escorbuto no mar, daí o apelido de "limeys". O suco de limão ainda tem mais teor de açúcar ácido e natural do que o suco de limão primo. Enquanto algumas limas, conhecidas como limas doces, contêm pouco ácido cítrico, a variedade aguda lhe dará o golpe mais nutritivo para seu dinheiro.

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Macronutrientes, fibras e calorias

Uma porção de 1 xícara de suco de limão fresco contém 1 grama de proteína, 0,17 gramas de gordura total, que é 2 por cento do valor diário estabelecido pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos com base em uma dieta de 2 000 calorias ao dia e cerca de 20 gramas de carboidratos, que é apenas 7% da DV. Uma xícara de suco de limão fresco tem 1 grama de fibra, que é 4 por cento da DV e 60 calorias. Além disso, o suco de limão possui uma quantidade de gordura e não tem colesterol.

Valor de micronutrientes

O suco de limão é rico em vitamina C. Uma porção de 1 xícara de suco de limão fresco contém 73 miligramas, que é mais de 100 por cento do valor diário estabelecido pela FDA. A vitamina C é crucial para o desenvolvimento do tecido conjuntivo do corpo, para curar feridas e suportar as paredes dos vasos sanguíneos. O suco de limão contém outros micronutrientes importantes em quantidades menores, incluindo vitaminas de cálcio, magnésio, potássio, fósforo, vitamina A e B.

Flavonoid Value

Os flavonóides são pigmentos que dão às plantas a sua cor. Os citrinos e seus sucos são ricos em flavonóides, que atuam como potentes antioxidantes. Os antioxidantes ajudam a proteger seu corpo dos radicais livres, que são moléculas instáveis ​​que danificam células saudáveis. De acordo com o Instituto Linus Pauling, uma dieta rica em flavonóides está ligada a um risco diminuído de doenças cardiovasculares, doenças degenerativas do nervo como doença de Alzheimer e Parkinson e certos tipos de câncer.

Valor do ácido cítrico

O ácido cítrico, que dá ao suco de limas azedas seu sabor gordo, pode fornecer uma proteção valiosa para o seu corpo. Em um estudo que investigou a atividade antibacteriana de suco de limão contra uma espécie de bactéria prejudicial, o suco de lima foi efetivo na diminuição da propagação da bactéria devido ao ácido cítrico no suco, de acordo com um artigo publicado no "Journal of Nutritional Science and Vitaminologia "em abril de 2006. Os resultados sugerem que o suco de limão fresco é eficaz na prevenção de certas infecções bacterianas.