Sintomas de intolerância a proteínas de leite
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A hipersensibilidade ao leite afeta menos de 1 por cento dos adultos e aproximadamente 2 a 5 por cento das crianças. De acordo com a Cleveland Clinic, a intolerância alimentar resulta da incapacidade do corpo para quebrar um componente de alimentos, como proteínas. As proteínas do leite, a caseína eo soro de leite desencadeiam uma resposta do sistema digestivo que produz sintomas gastrointestinais em indivíduos com intolerância à proteína do leite.
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Sangue nas fezes
A intolerância à proteína do leite pode causar inflamação no intestino grosso e reto, resultando em fezes tingidas de sangue. Esta condição é chamada proctite ou proctocolite e predominantemente ocorre em lactentes, de acordo com o Dr. Alan M. Lake, professor associado de pediatria na Faculdade de Medicina da Universidade Johns Hopkins. Lake afirma que este sintoma normalmente se manifesta entre 2 e 8 semanas de idade e resolve dentro de três dias após a eliminação da exposição à proteína do leite. Aproximadamente 95 por cento das crianças afetadas serão capazes de tolerar o consumo de proteína do leite aos nove meses de idade, diz Lake.
Constipação
Embora a frequência dos movimentos intestinais possa variar de indivíduo para indivíduo, a Clínica Mayo afirma que ter menos de três movimentos intestinais por semana pode indicar constipação, assim como a passagem de fezes secas. A intolerância à proteína do leite tem sido associada ao constipação crônica. A pesquisadora Silvia Daher e colegas relataram na edição de dezembro de 2001 de Pediatric Allergy and Immunology que 28 por cento das crianças estudadas que sofrem de constipação crônica experimentaram movimentos intestinais normais quando a proteína do leite de vaca foi eliminada de suas dietas.
Refluxo gastroesofágico
A regurgitação de conteúdo gástrico no esôfago, conhecido como refluxo gastroesofágico, pode resultar de uma intolerância à proteína do leite. Até 40 por cento das crianças que sofrem de refluxo gastroesofágico são intolerantes à proteína do leite, de acordo com o Dr. Harland S. Winter, professor associado de pediatria na Harvard Medical School. O indivíduo afetado pode experimentar uma sensação de queimação no tórax e garganta, tosse, sibilância e dificuldade em engolir. Os bebês podem se recusar a comer também.
Diarreia
A intolerância à proteína do leite pode desencadear uma resposta inflamatória no intestino delgado, chamada enteropatia, que interfere com a absorção e causa diarréia. A maioria das vezes ocorre em lactentes que receberam leite de vaca antes dos 9 meses de idade. Quando todo o sistema gastrointestinal é afetado, a condição é chamada de enterocolite induzida por proteína do leite.
Vômitos ou cuspir
Vômitos também ocorrem com enteropatia e enterocolite induzida por proteína do leite. Normalmente, ele começa dentro de duas a quatro horas de consumo de proteína do leite e pode levar à desidratação severa.O cuspe freqüente em uma criança pode indicar o refluxo gastroesofágico provocado pela intolerância à proteína do leite.
