Como assar broccoli e couve-flor

O brócolis assado e a couve-flor têm uma camada exterior crocante e um centro misto. O assado é um método de cozimento a seco que adiciona um sabor de noz profundo ao brócolis e à couve-flor. Use este método de cozimento para adicionar textura e sabor à sua refeição. De acordo com MyPyramid, 1/2 xícara de brócolis ou couve-flor é considerada uma porção de vegetais. Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças sugerem a escolha de cachos verdes escuros de brócolis e cabeças brancas cremosas de couve-flor para maior teor de vitaminas e minerais.

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Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Cubra uma assadeira com papel alumínio. A folha de alumínio reduzirá a limpeza.

Passo 2

Lavar brócolis e couve-flor e secar. Corte os talos e reserve para uso posterior se desejar. Chop florets em pedaços de 2 polegadas. Coloque os flocos na bolsa de plástico.

Passo 3

Adicione azeite de oliva, sal e açúcar à bolsa de plástico. Agite a bolsa até que o brócolis ea couve são uniformemente revestidos.

Passo 4

Espalhe os flocos uniformemente sobre a assadeira. Asse por 12 minutos. Vire os floretes com pinças. Asse por quatro minutos.

Passo 5

Retire a panela do forno e esfriar por um a dois minutos. Sirva quente.

Coisas que você precisa

• Folha de alumínio
• Folha de cozedura
• Bolsa de plástico de 1 galão (fecho de correr)
• Pinças
• Placa de corte
• faca afiada
• 1 brócolis de cabeça < 1 cabeça de couve-flor
• 1/4 xícara de azeite
• 2 colheres de chá. sal
• 2 colheres de chá. açúcar
• Dicas

O sal, o açúcar e o óleo são adicionados para o gosto e podem ser diminuídos ou omitidos. O tempo de cozedura pode ser aumentado ou diminuído para a textura desejada. Especiarias e temperos podem ser adicionados para o gosto pessoal.