Como encontrar um substituto de sal sem cloreto de potássio

Seu corpo precisa de uma pequena quantidade de sódio para funcionar corretamente, mas muito pode colocar sua saúde em risco. Além disso, as pessoas com doença renal devem restringir a ingestão de sódio para ajudar a administrar sua condição. Se o seu médico prescreveu uma dieta com baixo teor de sódio ou apenas precisa reduzir, você terá que fazer alguns ajustes na maneira como você come. Os substitutos do sal são uma opção. No entanto, algumas pessoas devem evitar o cloreto de potássio - um componente comum.

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Recomendações de sódio

Os americanos consomem, em média, 3400 miligramas de sódio por dia, mas precisam de menos de 2, 300 miligramas por dia, de acordo com as diretrizes dietéticas para os americanos 2010. Você deve tomar em não mais de 1, 500 miligramas por dia se você tiver pressão arterial alta, doença renal crônica ou diabetes. Este limite inferior também é recomendado para afro-americanos de todas as idades e pessoas com 51 anos de idade ou mais.

Razões para evitar o cloreto de potássio

Algumas pessoas evitam os substitutos do sal com cloreto de potássio porque acham o sabor desfavorável. No entanto, o principal motivo que você precisa para evitar o cloreto de potássio é se você tem certas condições de saúde, como insuficiência renal, doença de Addison, queimaduras graves ou outras lesões nos tecidos. O uso de substitutos do sal com cloreto de potássio nestas circunstâncias pode causar hipercalemia, que é quando os níveis de potássio em seu sangue se tornam muito superiores ao normal. Isso é perigoso e pode causar complicações médicas.

Encontrar um substituto adequado

Como o cloreto de potássio é o substituto de sal mais comum, encontrar um sem ele é desafiador, mas eles existem. Procure o rótulo "livre de cloreto de potássio". Você pode precisar fazer um pouco de tentativa e erro, provando alguns para determinar o que você mais gosta. Flocos de algas secas e grânulos de algas marinhas são algumas opções fora dos tradicionais substitutos do sal. O pó de cebola é outra opção. Está altamente concentrado, então você só precisa de uma pequena quantidade. Tenha cuidado para não pegar "sal de cebola" por engano.

Spice It Up

Tempere o seu alimento com uma mistura de especiarias que você faz, combinando sabores complementares. Uma mistura de orégano, manjericão e manjerona acrescenta sabor vibrante aos pratos italianos. Desperte o sabor dos pratos Cajun com uma mistura de paprika, alho em pó, pó de cebola e pimenta caiena. Em geral, manjerona, estragão e orégano é uma boa combinação para aves de capoeira. A mistura de tomilho, coentro, erva-doce e alecrim funciona bem para frutos do mar, e uma mistura de alho, sálvia e manjerona aumenta o sabor da carne bovina.