Quanto proteina está nos vegetais?

A proteína não é apenas para músculos fortes. Cada célula de seu corpo depende disso para funções diárias e, em alguns casos, de energia. Quando você está se esforçando para aumentar sua ingestão de proteínas, você nem sempre precisa recorrer a carne ou peixe. Os vegetais podem ajudá-lo a adicionar mais proteínas à sua dieta. Todos os vegetais têm pelo menos um pouco de proteína.

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Leafy Greens

Se você quiser obter mais proteína da sua salada, você precisará selecionar os tipos corretos de folhas verdes. Uma xícara de couve picada crua oferece quase 3 gramas de proteína, 1 xícara de cordeiro ralado contém 1 grama e o espinafre cru também fornece cerca de 1 grama de proteína por copo. O repolho também é um pouco rico em proteínas. Você obterá 2. 5 gramas de proteína de 1 xícara de repolho verde desfiado ou mais perto de 1. 5 gramas da mesma quantidade de repolho vermelho. Uma xícara de acelga suína, alface de sorvete ou icebergue cada um dá-lhe quase 0. 75 de um grama de proteína. O mesmo tamanho de porção de alface de folhas vermelhas contém menos de 0. 5 gramas.

Vegetais não-siderúrgicos

As couves de Bruxelas são um vegetal não amiláceo que contém muitas proteínas. Uma xícara de couve de Bruxelas cozida contém mais de 5 gramas de proteína. Uma porção de espargos de 1 xícara cozida e cortada em cubos dá-lhe cerca de 4 gramas de proteína. As beterrabas cozidas ou brócolis oferecem quase 3 gramas de proteína de uma porção de 1 xícara, enquanto uma xícara de couve a vapor tem cerca de 2. 5 gramas. Os cogumelos cru, em fatias brancas fornecem mais de 2 gramas em uma xícara, a mesma quantidade de cebolas não cozidas tem 1. 75 gramas e 1 xícara de pimentão cru juliano tem cerca de 1. 5 gramas. Se você comer 10 cenouras cruas, 1 xícara de pepino em fatias ou desfrutar de um lado cozido em 1 copo de berinjela, você terá cerca de 1 grama de proteína.

Variedades de abóbora

A abóbora é perfeitamente deliciosa como um prato quente, ou você pode adicioná-lo a ensopados ou pratos de macarrão para aumentar sua ingestão de proteína um pouco. Abóbora de verão amarelo brilhante, abóbora doce ou abóbora butternut cada oferece cerca de 2 gramas de proteína de uma porção em cubos de 1 xícara cozida. Ou, se o abobrinha é o seu tipo de abóbora, uma porção de zucchini preparada de forma semelhante oferece mais de 2 gramas de proteína. A abóbora Acorn tem mais perto de 2. 5 gramas de proteína de uma xícara de cubos cozidos.

High-Starch and Root Vegetables

Seu spud cozido favorito realmente lhe dá proteína. Uma batata assada com 5 1/4 onças contém cerca de 4 gramas de proteína. Você obterá a mesma quantidade de proteína de uma batata doce cozida de tamanho similar. Um rutabaga fornece 1. 5 gramas de proteína de uma porção em cubos de 1 copo, enquanto uma xícara de jicama tem apenas metade dessa quantidade de proteína. Para mais de 8 gramas de proteína, você pode ter um copo cheio de ervilhas verdes.Ou, você pode ter um lado de milho cozido no vapor para adicionar 4. 5 a 5. 5 gramas de proteína em seu prato.

Detalhes em Beans

Os feijões são uma parte rica em proteínas do grupo de vegetais. Quando cozidos e refrigerados, eles fazem uma abundante adição às saladas, mas você também pode gostar delas. Os feijões de pinto cozidos oferecem cerca de 15 gramas de proteína por xícara, enquanto a mesma quantidade de feijão de Lima fornece mais de 12 gramas. Os feijões, cozidos e distribuídos em um copo de 1 xícara, oferecem 15 gramas. Você obterá cerca de 15 gramas de proteína de uma xícara de feijão-marinho preparado.