Quantas proteínas possui uma ova de ovo?

Os ovos fornecem uma fonte rica em nutrientes de proteínas de alta qualidade, fáceis de digerir, de acordo com a Universidade de Kentucky. A clara de ovo e a gema têm quase uma quantidade igual de proteína, enquanto as gemas são uma fonte significativamente maior de vitaminas e minerais do que as claras de ovos. Desde que não tenha problemas com o seu colesterol, os ovos são uma fonte saudável de proteínas que podem ajudá-lo a manter-se energizado e a manter uma sensação de plenitude.

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Valor das proteínas

Seu corpo é composto por pelo menos 10 000 diferentes tipos de proteína, de acordo com a Harvard School of Public Health. A proteína é encontrada em praticamente todas as células do seu corpo. Ele fornece estrutura, forma enzimas e hormônios, e é essencial para os músculos funcionarem. Quando você come proteína, é digerido em aminoácidos. Então seu corpo usa os aminoácidos para reconstruir a proteína específica que ele precisa. Se mesmo um aminoácido não estiver disponível, essa proteína não pode ser produzida. Uma vez que seu corpo não armazena aminoácidos, você precisa consumir proteína suficiente diariamente para suportar a saúde ideal.

Tipos de proteínas

Nove dos aminoácidos necessários para a síntese protéica devem vir através da sua dieta porque o seu corpo não pode fazê-los. Alimentos que contêm uma quantidade suficiente de todos os nove aminoácidos são chamados de proteínas completas ou de qualidade. As fontes animais de alimentos, incluindo os ovos, são proteínas completas. Enquanto alguns alimentos à base de plantas, como soja e quinoa, contêm proteínas completas, a maioria dos alimentos das plantas são proteínas incompletas. As proteínas incompletas geralmente contêm todos os nove aminoácidos, mas eles têm muito pouco de um ou mais aminoácidos.

Subsídio Diário Recomendado

Cerca de 10 a 35 por cento das suas calorias diárias devem vir de proteínas, de acordo com o Instituto de Medicina. Esse intervalo representa a menor quantidade necessária para suportar sua saúde, enquanto a extremidade superior é baseada em garantir que sua dieta diária não inclua tanta proteína que exclua carboidratos e gorduras essenciais. A OIM também define um subsídio diário recomendado. O RDA para mulheres é de 46 gramas, enquanto os homens devem consumir 56 gramas de proteína diariamente.

Proteína em gemas de ovo

A gema de um ovo grande contém 2. 7 gramas de proteína. Em comparação, o ovo branco do mesmo tamanho possui 3,6 gramas de proteína. A gema contém uma maioria significativa de muitos dos nutrientes do ovo inteiro, incluindo cálcio, ferro, folato e vitaminas B-12 e A. Ele também contém toda a gordura do ovo. Você obterá 4. 5 gramas de gordura total, 1. 6 gramas de gordura saturada e 184 miligramas de colesterol de comer uma gema de ovo.

Colesterol dietético

O colesterol em uma gema de ovo representa 61 por cento do colesterol total que você deve consumir em um dia.No entanto, o colesterol que você obtém através da sua dieta tem um pequeno impacto nos níveis sanguíneos de colesterol. Se você estiver saudável, comer até um ovo inteiro diariamente não aumenta seu risco de doença cardíaca, de acordo com a Harvard School of Public Health. Este conselho não se aplica a pessoas que já têm colesterol elevado ou foram diagnosticadas com doença cardiovascular ou diabetes. Se você tiver alguma preocupação com a saúde, você deve limitar o consumo de ovos a mais de três gemas por semana ou seguir as instruções do seu médico.