Dieta com base em proteínas

Dietas de alta proteína são freqüentemente utilizadas por aqueles que querem perder peso ou ganhar massa muscular. Essas dietas podem causar perda de peso, maior energia e músculo magra, mas porque excluem ou limitam os carboidratos, você pode perder os principais nutrientes.

Vídeo do dia

Quanto proteina

Seu corpo usa proteína para fazer novas células, produzir hormônios e enzimas e como fonte de energia. Ao longo de sua vida, sua dieta deve incluir diferentes quantidades de proteína para o crescimento e para manter a saúde. Uma dieta rica em proteínas inclui pelo menos tanta proteína como é recomendada para sua idade e limita os carboidratos que você come.

Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças fornecem doses diárias recomendadas de proteína por idade e sexo. Por exemplo, garotas de 14 a 18 anos precisam de 45 g de proteína por dia, enquanto os meninos da mesma faixa etária precisam de 52 g. Homens de 19 anos precisam de 56 g, enquanto as mulheres precisam apenas de 46 g.

Fontes de Proteína

A proteína provém de alimentos à base de plantas e animais, o que significa que os consumidores de carne e os vegetarianos podem seguir uma dieta rica em proteínas. As proteínas animais, como as que se encontram na carne, aves, peixes, produtos lácteos e ovos, fornecem os nove aminoácidos essenciais que os seres humanos precisam de fontes alimentares. Cada proteína de origem vegetal contém alguns dos aminoácidos essenciais, mas não todos. O Oklahoma Cooperative Extension Service recomenda que vegetarianos e veganos comam um saldo de legumes, grãos inteiros, sementes e nozes diariamente para garantir que recebam os nove aminoácidos essenciais.

Benefícios

A revista "Opinião atual na endocrinologia, diabetes e obesidade" observa que dietas ricas em proteínas resultam em mais perda de peso do que suas contrapartes de proteínas mais baixas porque seus níveis de energia são maiores e seu teor de gordura faz você se sentir mais completo. Dietas à base de proteínas elevadas também ajudam a manter a massa muscular magra. O jornal afirma que dietas ricas em nutrientes com aumentos moderados na proteína magra e restrições nos carboidratos podem levar à perda de peso e à melhoria da composição corporal. Mas adverte que é necessária mais pesquisa sobre a segurança a longo prazo de dietas contendo altos níveis de proteína.

Efeitos da saúde

A American Heart Association adverte que, como as dietas ricas em proteínas restringem certos alimentos ricos em nutrientes, como grãos integrais e leguminosas, podem não ser suficientemente diversas para atender às suas necessidades nutricionais. Se a sua dieta inclui proteínas derivadas principalmente de fontes animais, você pode consumir muita gordura saturada e colesterol, levando a um risco elevado de diabetes, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. Para combater esse risco, escolha carnes e produtos lácteos com baixo teor de gordura. Comer uma dieta rica em proteínas durante longos períodos de tempo também pode prejudicar seu fígado e rins e pode levar à osteoporose.

Aviso

As dietas de alta proteína excluem ou limitam a quantidade de carboidratos consumidos, mas nem todos os carboidratos são criados iguais. Os carboidratos refinados, como os encontrados em refrigerantes, doces e pão branco e arroz, oferecem pouco valor nutricional e são facilmente armazenados como gordura em seu corpo. Mas a Escola de Saúde Pública de Harvard afirma que os carboidratos complexos encontrados em grãos integrais, legumes, vegetais e frutas são benéficos porque são ricos em vitaminas e contribuem com fibra e proteína para sua dieta. Consulte seu médico antes de começar uma dieta com alta proteína para entender completamente o valor de comer uma dieta diversificada.