Fatores que diminuem a absorção de ferro e cálcio
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Quase todo o cálcio do corpo é armazenado nos ossos e dentes, escreve Frances Sizer e Ellie Whitney No que diz respeito aos conceitos e controvérsias da nutrição. Quando o cálcio do sangue cai, os ossos e os dentes liberam cálcio no corpo. O ferro é responsável pelo transporte de oxigênio através do sangue e regula o crescimento celular. A capacidade do organismo de absorver cálcio e ferro é dependente em uma variedade de fatores.
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Medicamentos e suplementos
Os suplementos de cálcio podem interferir com alguns medicamentos e com suplementos de ferro. Os suplementos de ferro e cálcio devem não deve ser tomado em conjunto. O cálcio também é absorvido melhor quando tomado com vitamina D, relata o Instituto Nacional de Saúde do Departamento de Suplementos Dietéticos. Aqueles que têm baixo ferro podem ser diagnosticados com anemia e serão prescritos um suplemento de ferro. Os suplementos de ferro não são totalmente absorvidos, se tomados com certos medicamentos, incluindo suplementos de cálcio, antiácidos, bloqueadores de receptores H-2 e inibidores da bomba de proteínas, informa o National Anemia Action Council.
Alimentos
Os alimentos que interferem com a absorção de cálcio incluem espinafre, colméia, batata doce, ruibarbo, grãos integrais, sementes, nozes, isolados de soja e feijão. Esses alimentos contêm ácido fítico e ácido oxálico que é encontrado em algumas plantas. O ácido fítico e oxálico se liga ao cálcio e evita que ele seja absorvido no corpo. De acordo com o Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos, polifenóis e fitotatos encontrados em leguminosas e grãos integrais podem diminuir a absorção de ferro. A soja também pode inibir a absorção de ferro por causa de certas proteínas que são encontradas na soja.
Bebidas
A cafeína eo álcool também podem afetar a quantidade de cálcio absorvido no corpo. A cafeína nas bebidas faz com que uma quantidade moderada de cálcio seja excretada através da urina. De acordo com o Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos, as mulheres jovens que consumiram uma xícara de café ou duas xícaras de chá por dia não tiveram efeitos sobre a quantidade de cálcio nos ossos. O álcool também pode diminuir a quantidade de cálcio que é absorvida porque inibe as enzimas no fígado de ativar a vitamina D que é necessária para absorver cálcio. De acordo com o Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos, a única bebida que afeta a absorção de ferro é o chá. Os chás contêm taninos que podem diminuir a quantidade de ferro absorvido
