Os efeitos da desnutrição e do alcoolismo

O alcoolismo contribui para a desnutrição diminuindo o apetite e nutrientes vitais; beber normalmente serve como substituto para as refeições, de acordo com MayoClinic. com. Muitos alcoólatras tornam-se malnutridos, quer porque consomem poucos nutrientes essenciais ou porque o álcool e seu metabolismo impedem o corpo de usar esses nutrientes, de acordo com o Instituto Nacional sobre Abuso de Álcool e Alcoolismo dos Institutos Nacionais de Saúde. O alcoolismo resulta em má digestão e má absorção de nutrientes.

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Gordura corporal

Os bebedores moderados costumam consumir álcool, além da ingestão normal de alimentos, e sua contribuição para a gordura corporal é mais evidente na obesidade central comumente referida como "barriga de cerveja". "O álcool em doses elevadas não está bem metabolizado e gera mais calor do que gordura. Os bebedores pesados ​​costumam consumir álcool em vez de ingestão normal de alimentos e tendem a sofrer desnutrição, de acordo com Eleanor Whitney e Sharon Rolfes em "Understanding Nutrition". "

Energia

Em comparação com 4 calorias por grama para proteínas e carboidratos, o álcool contém 7 calorias por grama, mas essas calorias vazias são desprovidas de nutrientes. A 12 oz. O serviço de cerveja regular oferece 150 calorias. A 1 ½ oz. O fornecimento de licor à prova de 80 provê 100 calorias e 3 ½ oz. O serviço de vinho branco oferece 70 calorias. Geralmente, quanto mais calorias gastas em álcool, menos calorias gastas em alimentos nutritivos.

Nutrientes

Quanto mais álcool beber, menos probabilidades de consumir alimentos suficientes para fornecer nutrição adequada. As deficiências nutricionais são inevitáveis, de acordo com "Understanding Nutrition", porque o álcool desloca os alimentos e interfere com o uso do corpo de nutrientes. Eventualmente, certos nutrientes estão faltando ou são ineficazes.

Metabolismo

O alcoolismo crônico interfere com o metabolismo dos nutrientes consumidos. Como exemplo, de acordo com "Entendendo a Nutrição", o fígado perde sua capacidade de reter o folato de vitamina B para que os rins excretem mais folato na urina e uma deficiência de folato que derruba o sistema digestivo se desenvolve.

O álcool também interfere com o papel do folato no processamento da homocistina, pelo que se desenvolve um excesso de nível ligado à doença cardíaca. O mau estado de folato eo alcoolismo também estão ligados ao câncer colorretal. Dificuldade e deficiência de outra vitamina B, tiamina, resulta na síndrome de Wernicke-Korsakoff, que afeta o músculo ocular, nervos danificados, memória prejudicada e coordenação.

O acetaldeído, produzido pelo metabolismo do álcool, também causa uma deficiência de vitamina B-6 que resulta em menor produção de glóbulos vermelhos.

Vitaminas

O álcool contribui para a desnutrição, interferindo no uso efetivo de algumas vitaminas.Por exemplo, as células intestinais não conseguem absorver a tiamina, folato e vitamina B-12. As células do fígado perdem a capacidade de efetivamente ativar a vitamina D, de acordo com "Understanding Nutrition". "

Toxinas

Os efeitos tóxicos diretos do alcoolismo contribuem para a desnutrição. O álcool faz com que as células do estômago secretem muito ácido gástrico e histamina. A histamina produz inflamação e muito ácido gástrico irrita os revestimentos do estômago e esôfago e os torna vulneráveis ​​à formação de úlceras.