As Diferenças entre Probióticos e Enzimas Digestivas
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O trato digestivo humano depende de muitos produtos químicos diferentes - e, em alguns casos, organismos - para funcionar normalmente. Os probióticos são organismos, muitos deles nativos do intestino humano, que ajudam a sua função do aparelho digestivo. As enzimas digestivas ajudam nos processos digestivos, que são as reações que quebram as moléculas de alimentos em pedaços menores antes da absorção. Embora ambos sejam essenciais para a digestão, vários fatores tornam os probióticos e as enzimas digestivas muito diferentes um do outro.
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Os probióticos estão vivos
Uma das principais diferenças entre enzimas digestivas e probióticos é que os probióticos são organismos vivos. Eles são tipicamente bacterianos, mas também existem algumas espécies de fermento que funcionam como probióticos. Enzimas, por outro lado, não estão vivas, explique os Drs. Mary Campbell e Shawn Farrell em seu livro "Bioquímica". Em vez disso, as enzimas são proteínas, o que significa que elas são moléculas grandes constituídas por longas cadeias de moléculas menores chamadas aminoácidos. Seu corpo produz enzimas nas células de vários órgãos diferentes, incluindo o estômago e o pâncreas, e secreta-os conforme necessário no trato digestivo.
Utilidade
Embora você se beneficie da ação de enzimas digestivas e probióticos, eles fazem coisas muito diferentes em seu corpo. As enzimas digestivas quebram grandes moléculas nutricionais, incluindo proteínas, carboidratos e gorduras, em moléculas menores que seu intestino pode absorver. Enzimas quebram carboidratos em pedaços chamados monossacarídeos; proteínas em aminoácidos; e gorduras em dois ácidos gordurosos e um monoacilglicérido, note Campbell e Farrell. Os probióticos, por outro lado, têm uma variedade de funções que mudam com as espécies do organismo. Eles podem auxiliar na absorção de vitaminas e minerais, aliviar a intolerância à lactose e produzir vitamina K. Eles, no entanto, não dividem as moléculas de alimentos que você absorve.
Fontes
Você obtém enzimas digestivas e probióticos de diferentes fontes. Suas próprias células produzem enzimas digestivas e secretam-nas nos espaços apropriados no trato gastrointestinal, explica o Dr. Lauralee Sherwood em seu livro "Fisiologia Humana". Embora seja possível tomar um número limitado de enzimas digestivas para melhorar a digestão - embora raramente seja necessário, a maioria das enzimas digestivas não funcionam como suplementos. Isso porque as enzimas são proteínas, e se elas não se destinam a operar no estômago, o estômago simplesmente as digere como qualquer outra proteína nutricional. Por outro lado, você pode obter probióticos dos alimentos. O iogurte, que contém microorganismos probióticos vivos, é uma fonte comum de probióticos na dieta.Outros produtos lácteos e produtos alimentares fermentados também contêm altos níveis de probióticos.
