Grãos de café e perda de peso

Os grãos de café obtiveram crédito por seu potencial para ajudar na perda de peso. No entanto, nem todos os grãos de café têm esse potencial. Somente grãos de café não torrados contêm o ingrediente ativo ácido clorogênico, pensado para promover a perda de peso. As pesquisas mostram que os grãos de café não torrados, também conhecidos como grãos de café verde, têm um efeito modesto na redução do peso corporal.

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Feijões de café não torrados

O processo de assar grãos de café proporciona seu sabor, aroma e cor. Mas também quebra o ácido clorogênico que se acredita para aumentar a perda de peso. Embora apenas os grãos de café assados ​​sejam apropriados para preparar café, apenas os grãos de café verde não torrados são úteis na formulação de suplementos de perda de peso. Os grãos de café não torrados, que têm um sabor amargo, uma cor verde e muito pouco aroma, tornaram-se comuns em produtos com perda de peso, e seus potenciais benefícios para reduzir o peso corporal despertaram muito debate e pesquisa.

Evidência clínica

Um ensaio clínico publicado em 2012 em "Diabetes, síndrome metabólica e obesidade" estabelecido para avaliar a segurança e a eficácia do extrato de café de feijão verde em indivíduos com sobrepeso. O estudo de cruzamento randomizado, controlado com placebo e duplo-cego incluiu 16 adultos com excesso de peso e durou 22 semanas. O resultado foi uma perda média de peso de quase 18 quilos, com uma queda média de 44% na porcentagem de gordura corporal. Os autores concluíram que a marca de extrato de feijão de café verde utilizado no estudo era uma ferramenta eficaz para reduzir o peso em adultos pré-obesos e também pode ser útil na prevenção da obesidade.

Meta-análise

Uma meta-análise 2011 publicada em "Pesquisa e Prática de Gastroenterologia" revisou três ensaios controlados aleatoriamente que testaram o efeito do extrato de feijão de café verde sobre a perda de peso. De acordo com a revisão, um alto risco de viés existia em cada um dos estudos. Mas os autores concluíram que a evidência indicava que o extrato de feijão de café verde pode de fato promover a perda de peso, embora o efeito seja pequeno. Os autores também observaram que testes mais longos são necessários para avaliar mais eficazmente o extrato de feijão de café verde como um suplemento de perda de peso seguro e efetivo.

Segurança e Dosagem

De acordo com o NYU Langone Medical Center, o extrato de feijão de café verde é uma substância segura e estudos humanos não relataram efeitos colaterais sérios. Mas os extratos de café de feijão verde contêm aproximadamente 10 por cento de cafeína por peso. O centro médico observa que a dosagem mais eficaz é de 185 mg por dia, que contém 60 mg de ácidos clorogênicos.