Carb Count in Beans

Os carboidratos lhe dão energia e existem dois tipos de carboidratos, de acordo com o Departamento de Agricultura e Nutrição do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Os carboidratos que lhe dão energia imediata são chamados de carboidratos simples e carboidratos que lhe dão energia que permanece com você por um longo período de tempo, são chamados de carboidratos complexos. Os feijões são um dos alimentos que contêm carboidratos complexos.

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Adzuki Beans e Red Beans

Um feijão que contém uma quantidade muito alta de carboidratos é o feijão adzuki. Uma meia xícara de feijão adzuki cozido contém 62 g de carboidratos. Os feijões Adzuki não são feijões grandes. Eles são de cor castanha. Pequenos feijões vermelhos têm menos carboidratos do que os feijões adzuki. Estes feijões, que são da mesma cor que os feijões adzuki, mas maiores, contêm 55 g de carboidratos. Os feijões vermelhos e o arroz são muitas vezes comidos por pessoas que vivem no Caribe.

Feijão rosa e feijão marinho

Os feijões e feijões marinhos possuem 24 g de carboidratos por 1/2 xícara. Os feijões cor-de-rosa são de tamanho médio e são um tom pálido de rosa. As pessoas que vivem no Caribe freqüentemente comem feijão rosa. Os feijões marinhos são feijões brancos. Eles são menores do que um feijão de tamanho médio. Os feijões cozidos em Boston são feitos usando feijão marinho e também os feijões cozidos no inglês.

Garbanzo, Pinto e Cranberry Beans

Garbanzo, pinto e cranberry beans contém 22 g de carboidratos por 1/2 xícara. Os garbanzos também são conhecidos como grão-de-bico. Eles são feijões redondos de tamanho médio que são uma sombra maçante de amarelo, mas os feijões garbanzos da Índia podem ser vermelhos, pretos ou castanhos. Os feijões Pinto são de tamanho médio e cor rosa claro, com pontos e linhas de castanho. Eles são um dos feijões favoritos da América. Os feijões de cranberry parecem com feijões pinto, apenas maiores e os pontos e linhas em grãos de cranberry são vermelhos até serem cozidos. Os feijões de cranberry são grampos de dieta na Espanha e na Itália.

Outros feijões

Os feijões pretos contêm 20 g de carboidratos por 1/2 xícara. Eles são um feijão de tamanho médio amado pelos habitantes da Costa Rica e Cuba. Os feijões contém 20 g de carboidratos também por 1/2 xícara. Eles são vermelhos, mas podem ser escuros ou leves. Esses feijões são grandes. O feijão-insano mais claro é o favorito das pessoas que vivem no Caribe, Portugal e Espanha. Os grandes feijões do norte têm 19 g de carboidratos e os feijões de olhos pretos têm 18 g. Os grandes feijões do norte são de tamanho médio e brancos. O povo da França gosta de incluir grandes feijões do norte em caçarolas. Os feijões de olhos pretos são pequenos grãos amarelados com um ponto preto no centro.

Aviso

Uma grande variedade de feijões contém uma substância chamada fito-hemaglutinina. A fitohemaglutinina é tóxica e o feijão contém mais fito-hematoglutinina do que outros feijões. Cozinhar os feijões adequadamente pode eliminar a toxicidade.De acordo com a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos, o Serviço de Laboratório de Saúde Pública declara que você deve embeber todos os feijões crus na água por um mínimo de cinco horas, drenar os feijões e depois ferver em um pote de água doce por um mínimo de 10 minutos.