Você pode comer ostras quando está grávida?
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As mulheres grávidas precisam estar especialmente atentas à alimentação saudável, pois fornecem nutrição para o crescimento e o desenvolvimento do bebê. Além de escolher alimentos nutritivos, as mulheres grávidas devem estar conscientes dos alimentos a evitar. Manter as recomendações mais recentes para o consumo de frutos do mar pode ser especialmente desafiador, uma vez que esses alimentos são ricos em conteúdo nutricional, mas também fontes potenciais de contaminantes transmitidos por alimentos.
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Contaminação microbiana
As ostras podem conter um tipo de bactéria que ocorre naturalmente, chamado Vibrio vulnificus, que muitas vezes não produz sintomas, mas pode levar a doenças graves em alguns indivíduos. As ostras do Golfo do México são mais propensas a abrigar esta bactéria. Além disso, as ostras podem transportar uma variedade de outros vírus porque são alimentadores de filtro e acumulam contaminantes do ambiente local. Essas bactérias e vírus são mortos pelo aquecimento. As ostras cruas devem ser evitadas durante a gravidez, mas as ostras totalmente cozidas são seguras para comer.
Sintomas
Os sintomas de intoxicação alimentar de ostras em bruto aparecerão dentro de cinco dias após a ingestão dos alimentos contaminados e muitas vezes muito mais cedo. Eles podem incluir febre, arrepios, diarréia, confusão, fraqueza, manchas vermelhas na pele ou bolhas vermelhas ou claras. Ligue para o seu médico se você tiver algum desses sintomas.
Mercúrio
Os especialistas recomendam que as mulheres grávidas e as mulheres que procuram engravidar limitam a quantidade e os tipos de peixes que comem porque alguns contêm altos níveis de mercúrio, o que pode causar danos ao sistema nervoso em desenvolvimento de um feto. De acordo com a American Pregnancy Association, as ostras se enquadram na categoria mais baixa de mercúrio. As mulheres grávidas podem desfrutar de até duas porções de 6 onças por semana de peixes e mariscos desta categoria, que também inclui salmão, sola, vieiras, camarão, arinca e tilápia.
Nutrição
As ostras são ricas em ácidos graxos ômega-3 essenciais, ferro e vitaminas do complexo B. Eles são uma das melhores fontes alimentares de zinco e selênio e fornecem uma excelente fonte de proteína magra. Por estas razões, astras cozidas com moderação podem ser uma parte segura e nutritiva da dieta de uma mulher grávida.
Alternativas
Os ácidos gordos omega-3 também são encontrados em cereais fortificados e de linhaça. Alimentos com alto teor de zinco incluem sementes de abóbora, farinha de sésamo, tahini, germe de trigo e amendoim. Muitos dos benefícios para a saúde das ostras podem ser obtidos a partir de um suplemento vitamínico pré-natal e um suplemento de óleo de peixe. Discuta essas possibilidades com seu médico.
