Benefícios do tempero líquido de soja Bragg
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Por mais de 100 anos, a Bragg Live Foods Inc. produz produtos naturais para a saúde. Um desses produtos é um tempero de soja líquido, também conhecido como Liquid Aminos. Feito apenas de soja que não tenha sido geneticamente modificado e água, Bragg Liquid Aminos é uma alternativa natural aos molhos de soja convencionais, sem o sal de mesa adicional, glutamato monossódico, conservantes ou glúten que pode ser encontrado em muitos molhos de soja no mercado.
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Aminoácidos
Como o próprio nome indica, Bragg Liquid Aminos é uma fonte de aminoácidos da soja usada para fazer o tempero. Contém 16 dos 20 aminoácidos, que são os blocos de construção das proteínas. O corpo usa esses aminoácidos para digestão, crescimento e reparo de tecidos. Nove dos 20 aminoácidos não podem ser produzidos pelo organismo e precisam ser consumidos através da dieta.
OGM e Glúten
Bragg Liquid Aminos é conhecido por estar isento de qualquer organismo geneticamente modificado e também é sem trigo e sem glúten. Isso é útil para aqueles que sofrem de intolerância ao glúten ou doença celíaca, uma vez que muitos molhos comerciais de soja contêm produtos de trigo e soja geneticamente modificada. Cerca de 94% da soja utilizada nos Estados Unidos vem de plantas geneticamente modificadas. A intolerância ao glúten está associada a muitos sintomas, tais como náuseas, diarréia, erupção cutânea e depressão. Um estudo de 2013 na revista "Toxicologia Interdisciplinar" sugeriu que os herbicidas nas plantas de trigo desempenham um papel na maior prevalência de intolerância ao glúten.
Nenhum MSG
MSG é um aditivo alimentar comum usado como potenciador de sabor salgado. É naturalmente ocorrido em alimentos como carne, peixe, lácteos e vegetais, mas também é adicionado aos alimentos, especialmente pratos de estilo asiático. Embora não existam estudos de suporte, o MSG tem sido associado a efeitos adversos à saúde, tais como contrapressão no peito, náuseas, suores e sensações de queimação. Bragg Liquid Aminos está livre de MSG adicionado, que pode ser encontrado em molhos tradicionais de soja.
Usos sugeridos
O tempero de soja líquida pode ser usado da mesma maneira que o molho de soja tradicional. Pode ser usado para fazer molhos de salada ou chuvisque sobre vegetais cozidos para um tempero com baixas calorias. Aminos líquidos também podem ser usados como uma marinada para carnes, peixes e tofu ou adicionados a pratos de fritar para adicionar um sabor mais saboroso a um prato.
