6 alimentos de aquecimento que nutrem seu corpo e sua alma

Claro, sopas e enchidos são os primeiros na lista quando se trata de alimentos de inverno de aquecimento. Nesse caso, cada especialista sugeriu algumas opções baseadas em vegetais, repletas de uma tonelada de vegetais nutritivos, bem como algumas com proteínas magras, como frango e peru. Outro fato interessante? Esses alimentos também podem manter sua pele hidratada enquanto eles fazem você se sentir bem. "Queremos ter em mente que a pele do inverno precisa de mais hidratação e umidade, já que o frio e o vento tendem a ter um efeito de secagem", observa Karin L.

Hermoni, PhD, o chefe de ciência e nutrição da Lycored. "Sopa é uma ótima maneira de aquecer nossas entranhas e nos manter hidratados", continua ela. "Se pudermos incluir uma variedade colorida de frutas e vegetais em nossas receitas, elas funcionarão ainda melhor juntas".

Naomi Whittel, o New York Times autor best-seller de Brilho15 e fundador da Simply Good Fats concorda: "Sopas e ensopados são benéficos em qualquer época do ano, quando você está se sentindo fatigado, mas a mudança de estação faz com que seu sistema imunológico possa usar especialmente o suporte". Ela lamenta a idéia de que a abundância de nutrientes no caldo, bem como os legumes e carnes bem cozidos, são mais fáceis de digerir. "[Eles] permitem que seu corpo conserve alguns dos recursos que normalmente gastaria na digestão de alimentos crus e menos facilmente digeríveis, e os usa para curar e reparar", diz Whittel, acrescentando que "eles são perfeitos para ajudar equilibrar hormônios e construir sangue ".

1. Sopas de Legumes

Para uma variedade diversificada que fornece benefícios antioxidantes sinérgicos (e muitos líquidos), experimente uma sopa feita com seus vegetais favoritos. "Brócolis ou couve-flor, que são vegetais da família das crucíferas, são ricos em polifenóis e antioxidantes", observa Hermoni. "Além disso", ela diz, "qualquer combinação de vegetais 'laranja' - cenoura, batata doce, abóbora e abóbora, por exemplo - é rica em beta-caroteno, que você pode conhecer como vitamina A e outros carotenóides pigmentos em vegetais que oferecem benefícios protetores à saúde) como a luteína."

2. Sopas Baseadas em Tomate

"Sopa de tomate com alecrim oferece carotenóides extras como licopeno carotenóide vermelho", diz Hermoni. E, se você está procurando proteínas baseadas em animais para aumentar seus níveis de ferro, ela sugere pimenta moída de frango ou peru - essas receitas oferecem o mesmo saboroso e saudável molho de tomate e cenoura com alguma dose de entusiasmo.

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Jaca e Caril

"A jaca jovem é uma alternativa vegetariana maravilhosa, rica em fibras e pobre em carboidratos", diz Whittel. Ela sugere adicioná-lo a um curry saboroso, já que está cheio de polifenóis (que são bons para o coração, pois contêm propriedades antioxidantes). E os polifenóis ativam a autofagia, um processo que mantém a homeostase e estimula a formação de novas células. "Vai ajudar você a conseguir um home-run para uma desintoxicação celular", diz ela. "Desfrute de um curry com um pouco de abóbora cozida ou sobre macarrão de abobrinha delicadamente sauté".

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Chouriço de Porco e Ovos Mexidos

"Chouriço de porco é rico em gorduras naturais, e combinado com ovos, embala uma boa porção de proteína e gordura", diz Whittel. Ela reflete: "Uma das minhas aventuras culinárias favoritas é temperar meus ovos com açafrão antes de embaralhar, a fim de conseguir uma porção de compostos medicinais anti-inflamatórios e antidepressivos naturais, bem como qualidades antienvelhecimento". O prato inteiro é quente e reconfortante, mantendo-se saudável e rico em nutrientes. Whittel explica que a curcumina na cúrcuma desempenha um papel vital na modulação da inflamação, bem como oferece propriedades de melhora do humor e reduz os níveis de açúcar no sangue.

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Espaguete de abóbora

A polpa de espaguete com molho de tomate fornece doçura natural e carboidratos bons para você, sem ter que ir para a massa tradicional, explica Hermoni. É fumegante e delicioso de uma maneira nostálgica, o tempo todo tão cheio quanto uma refeição não centrada em vegetais. Além disso, o molho de tomate incorpora o mesmo licopeno carotenóide vermelho que as sopas de tomate acima mencionadas.

Miso picante

"A temperatura e o tempero deste caldo não apenas o aquecem, ele contém uma abundância de gorduras saudáveis, uma baixa ingestão de carboidratos, vegetais do mar, miso fermentado e coco, e bacalhau selvagem e puro", diz Whittel.

Leite De Coco Quente

"Há tantas tradições culturalmente específicas em todo o mundo que incluem desfrutar de uma xícara de leite morno para ajudar a acalmar o corpo e a mente, além de convidar a um sono mais profundo", diz Whittel. Ela continua: "Na minha versão desta antiga hora de dormir costume, eu troco leite lácteo por leite de coco anti-inflamatório que é doce, deliciosamente cremoso e rico ". Além disso, há uma tonelada de benefícios à saúde associados ao leite de coco, pois contém triglicerídeos de cadeia média, que estimulam a energia (em vez de transformar gordura em seu corpo) por meio de um processo chamado termogênese.

Aconchegue-se e relaxe com um belo copo espumante.

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