Eu pedi 3 especialistas (muito) diferentes para analisar o meu café da manhã "saudável" favorito

Algumas pessoas têm uma rotina geral que gostam de manter de manhã. Para mim, é praticamente evangelho: entre as 7 e as 12 da noite, eu sou a mais habitual das criaturas. Eu me levanto no mesmo horário todos os dias (ao ponto que eu não preciso mais de um alarme porque meu corpo apenas sabe), e eu fluo através do mesmo conjunto de rituais de autocuidado para me aliviar em meu dia. E nos últimos anos, exceto viagens, refeições fora ou outras circunstâncias atenuantes, eu tive o mesmo suco no café da manhã - todas as manhãs.

Eu nem tenho certeza de como isso aconteceu, especialmente porque eu geralmente adoro variedade nos alimentos que como. O meu batido favorito é saboroso, se não for particularmente transformador. É simples; sempre dá início à minha digestão e me ajuda a começar meu dia com uma nota energizada. Quase sempre me mantém cheio até o almoço. Mas eu acho que seu poder de permanência tem a ver principalmente com o fato de que é mais um ritual matinal que se tornou uma segunda natureza para mim neste momento. Eu mal tenho que pensar nisso quando estou comprando mantimentos - os ingredientes praticamente caem no meu carrinho por conta própria.

Mas ocorreu-me recentemente que, enquanto no papel, meu smoothie tem todos os componentes de um café da manhã altamente nutritivo e bem-arredondado, talvez pudesse ser examinado por um profissional de verdade. Então, decidi ligar para três: no interesse de ter uma análise muito completa, enviei minha receita para um nutricionista, um especialista em hormônios e um praticante ayurvédico para obter seus pensamentos. Spoiler: eu realmente precisa mudar as coisas. (Mas você já estava pensando isso, certo?)

O smoothie

• 1 1/2 xícaras de espinafre ou couve congelada
• 1 xícara de bagas congeladas
• 1/4 abacate
• 3 colheres de sopa. Pó de proteína de cânhamo da Nutiva (US $ 11)
• 1 colher de chá. Spirulina Pacifica em pó
• 1 colher de chá. ervas adaptogênicas (Ashwaghanda da Poção do Sol, $ 47, ou Poeira do Poder do Sumo da Lua, $ 48)
• Uma pitada de canela
• Leite de amêndoa (tanto quanto necessário)

Este combo normalmente faz um smoothie (muito) grande que me mantém energizado e cheio até a hora do almoço.

A tomada do nutricionista

Para minha primeira opinião de especialistas, eu adiei para a nutricionista baseada em NYC, Amy Shapiro. Por alguma razão, eu estava esperando o pior, mas a opinião dela era inequivocamente a resposta mais positiva que eu receberia.

"Eu realmente não tenho nada ruim para dizer sobre o seu smoothie", ela respondeu por e-mail. "Realmente tem tudo: vegetais, fibras, frutas, antioxidantes, verduras e adaptogênios". Quando eu a pressionava por quaisquer ajustes que ela pudesse fazer, ela sugeriu que eu mudasse meu café da manhã pateticamente monótono de vez em quando (minhas palavras, não as dela). "Dessa forma, você garante que está recebendo uma variedade de nutrientes em dias diferentes", explicou ela. Isso pode envolver a troca de vegetais diferentes, bem como diferentes fontes de gordura: eu poderia optar por linho, sementes de chia ou manteigas de nozes sobre o meu abacate habitual, por exemplo.

E enquanto meu uso de canela ganhava um dedo polegar para equilibrar os níveis de açúcar no sangue, Shapiro também sugeriu tentar açafrão ou gengibre para anti-inflamação. "Eles adicionam sabor sem adição de açúcar e muitos benefícios à saúde também", disse ela.

O especialista em hormônios

Em seguida, Alisa Vitti - nutricionista funcional, especialista em hormônios femininos e fundadora do centro de hormônios Flo Living. Sua opinião me deu mais apreensão, porque se eu aprendi alguma coisa sobre hormônios em meus anos escrevendo sobre bem-estar, é que eles compreendem um sistema irritantemente delicado e quase tudo pode enviá-los para fora do whack. (Ah, as alegrias da feminilidade.)

Com certeza, Vitti teve muitas críticas construtivas para oferecer. Como Shapiro, ela não achava que era sensato ter a mesma coisa para comer toda manhã, embora seu raciocínio tivesse menos a ver com a troca de nutrientes do que com o ciclo hormonal. "HVocê está sendo tão bom, fazendo seu smoothie saudável com proteína de cânhamo ", disse ela." Mas ao fazer isso da mesma maneira todos os dias, você está potencialmente causando alguns desequilíbrios em seu sistema. "

Ela passou a explicar que a maioria dos ciclos femininos é composta de quatro estágios e que, idealmente, comemos de uma maneira que complementa cada fase - isso mantém nossos hormônios equilibrados e pode ajudar a evitar sintomas como cãibras ruins e alterações de humor. No meu caso, no entanto, isso é ainda mais complicado pelo fato de eu ter um DIU. "Como você usa hormônios sintéticos de baixa dosagem, tecnicamente você não tem quatro estágios do seu ciclo", explicou Vitti. "Você está apenas tendo um padrão hormonal contínuo. O controle de natalidade basicamente imita a gravidez, onde você tem uma dose decente de progesterona para combinar com o estrogênio". Basicamente, porque meu ciclo menstrual já está em um estado perpetuamente estagnado, um café da manhã igualmente estagnado só poderia agravar meu sistema.

Isso nem é para mencionar que eu tinha todos os ingredientes específicos errados - a saber, que eles são tipicamente ingredientes "refrescantes". "Na primeira metade do ciclo, você pode ter mais alimentos refrescantes porque o corpo está produzindo mais estrogênio e seu corpo está tecnicamente mais quente", explicou ela. "E ter mais alimentos crus na primeira metade do ciclo é benéfico porque ajuda a liberar todo o excesso de estrogênio." Mas para as mulheres na segunda metade de seus ciclos (ou em hormônios sintéticos, como eu), o objetivo é aquecer seus sistemas reprodutivos e ajudar a apoiar a produção de progesterona.

Então, se eu fosse insistir em tomar um smoothie todas as manhãs, disse Vitti, eu precisaria, pelo menos, mudar os ingredientes para mais alimentos aquecidos e quentes. Isso pode ser tão simples quanto cozinhar o espinafre antes de jogá-lo no liquidificador ou trocar as frutas por uma batata-doce ou abóbora. Ela também recomendou a adição de especiarias aquecidas, como canela, gengibre ou pimenta caiena.

Antes de encerrar nossa conversa (muito) esclarecedora, Vitti tinha uma última nota sobre meu uso de adaptógenos. "Eles precisam ser manuseados com cuidado", explicou ela, acrescentando que, embora muitas pessoas considerem essas ervas poderosas como "tamanho único", a maioria delas deve ser usada sintomaticamente.(Eles são tecnicamente fitoterápicos, afinal de contas.) Em vez de usar meus poeiras de ashwagandha ou Moon Juice diariamente, Vitti sugeriu reservá-los para certos sintomas e trocar em maca, o que pode ser usado de forma mais universal.

O especialista em Ayurveda leva

No interesse de obter um ponto de vista inteiramente holístico, eu me voltei para Martha Soffer, uma especialista em Ayurveda no Surya Spa de Los Angeles. Como Vitti, ela imediatamente discordou da temperatura da minha refeição matinal. "Você precisa agni ou fogo, para ser capaz de digerir sua comida ", ela disse." Então, em geral, é melhor evitar bebidas congeladas ou frias, porque isso vai retardar a digestão e agravar a vata em seu estômago. "(Para iniciantes Ayurveda, vata é um "tipo" fisiológico e energético. Existem três desses tipos, também chamados doshas e, idealmente, você quer mantê-los equilibrados em seu sistema em todos os momentos.

"Para ter uma boa digestão e eliminação, é muito importante considerar a qualidade e a frescura dos alimentos", acrescentou Soffer. Eu recebi pontos de bônus por optar pelo leite de amêndoa - aparentemente combinar laticínios e frutas em Ayurveda é um grande não-não. (Com toda a justiça, eu sou vegan, então isso não é problema para mim.)

Soffer me deixou com uma receita de smoothie que, coincidentemente, parecia incorporar muitas das sugestões que Vitti e Shapiro também ofereciam: Composta de carne crua de coco, água de coco e uma mistura de temperos quentes como gengibre, cardamomo, canela, cravo e açafrão, é uma opção "aquecimento" para tentar antes de realmente mergulhar no admirável mundo novo de smoothies quentes. (Em que ponto é apenas comida para bebé glorificado?)

Mais importante, é incrivelmente satisfatório e muito delicioso - e pela primeira vez desde que eu não sei quando, eu tenho um novo smoothie em rotação. Cuidado, estou a caminho de ser apenas um pouco menos entediante.