Stevia Ingredientes

O Stevia, um edulcorante natural usado para substituir o açúcar, foi aprovado em dezembro de 2008 pela Food and Drug Administration como um suplemento dietético. Usado como uma alternativa de açúcar pela Coca Cola Company e PepsiCo em seus produtos, é considerado 300 vezes mais doce do que o açúcar.

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Fundo

Usado no Japão, no Brasil e no Paraguai durante anos, stevia ou stevia rebaudiana, é uma erva nativa da América Central e do Sul. Também conhecida como folha de açúcar, folha de mel ou folha doce, tem sido tradicionalmente usada no Paraguai para adoçar chá de erva-mate e como uma erva medicinal para tratar uma variedade de condições de saúde. Composto por aglicona e glicósido, a Stevia foi introduzida pelo Centro Nacional de Pesquisa Agrícola (NARC), e está ganhando popularidade nos Estados Unidos.

Ingredientes

Rebiana, ou rebaudiosídeo A de steviol (Reb-A), é extraído de folhas de stevia e usado como aditivo sem calorias por Coca-Cola. Comercializados em seus produtos como Truvia, é usado para adoçar bebidas.

A Pepsi lançou sua própria marca de edulcorante à base de stevia, PureVia, em seus produtos SoBe sem calorias.

Uso Medicinal

Usado medicinalmente durante séculos no Paraguai, a stevia foi considerada pela medicina herbal brasileira como remédio para hipertensão, hipoglicemia, depressão, obesidade e azia. Estudos sobre stevia e outros edulcorantes como agave, frutose e hoodia relatados nas revistas terapêuticas terapêuticas e metabolismo mostraram que stevia tem efeitos terapêuticos sobre obesidade, diabetes e pressão arterial elevada.