Soro e efeitos de proteína de soja na vesícula biliar

A doença da vesícula biliar é comum nos Estados Unidos e pode ocorrer independentemente da dieta. A vesícula biliar, um órgão tipo saco e tipo sob o fígado, armazena a bile e auxilia na digestão de gorduras. Alimentos ricos em proteína de soro e soro podem afetar a saúde ou a função da vesícula biliar. Se você tiver dúvidas sobre a relação entre dieta e doença da vesícula biliar, consulte um médico ou nutricionista.

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Whey and Soy Defined

O soro e a soja diferem um pouco em suas origens e benefícios para a saúde. A proteína de soro de leite, encontrada no leite de origem animal, contém uma série completa de aminoácidos essenciais. A soja comum é semelhante ao soro de leite, pois fornece uma fonte completa e de alta qualidade de proteína dietética. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, a proteína de soja é um dos poucos produtos à base de plantas considerados equivalentes em qualidade a proteínas de origem animal. Whey e soja podem causar reações alérgicas em algumas pessoas.

Doença de Proteína e Vesícula Biliar

A vesícula biliar armazena a bile para a digestão de gorduras, e não de proteínas. Portanto, não está diretamente envolvido na degradação metabólica de proteínas alimentares, como soro ou soja. De acordo com a Clínica Mayo, uma dieta rica em gordura e baixa fibra pode aumentar o risco de cálculos biliares, mas a organização não cita nenhuma evidência de que a proteína de soja ou soro de leite possa causar essa condição. A menos que você seja alérgico a uma fonte específica de proteína dietética, não há necessidade de limitar ou eliminar sua ingestão se tiver doença da vesícula biliar.

Possibilidades de alergeno

De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, os alérgenos alimentares podem irritar seriamente a vesícula biliar, por isso é importante eliminá-los da sua dieta se sofrer de qualquer forma de doença da vesícula biliar. Whey e proteína de soja são alérgenos comuns, mas geralmente são inofensivos ou benéficos para pessoas que não possuem alergias alimentares. Se você acha que pode ser alérgico a qualquer alimento, consulte seu médico para um teste de alergia. Os sintomas de alergias alimentares incluem dor abdominal, diarréia, urticária e dificuldades respiratórias.

Diretrizes dietéticas

Se você não é alérgico ao soro ou à soja, qualquer produto pode ajudá-lo a manter uma boa saúde ao combater a doença da vesícula biliar. O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda alimentos ricos em proteínas e com baixo teor de gordura, como soro de leite e soja, porque fornecem uma alternativa fácil de digerir para fontes de proteína com alto teor de gordura para pessoas com condições de vesícula biliar. Você também deve reduzir ou eliminar a ingestão de carnes gordurosas, gorduras trans, ovos e produtos de grãos refinados. Vegetais altamente antioxidantes, como abóbora e tomate, também podem ajudar a fornecer nutrientes vitais.