Vitaminas Não misturar com cálcio
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O cálcio desempenha muitas funções vitais no corpo. A maioria do cálcio pode ser encontrada em seus ossos e dentes, tornando-os fortes, mas o cálcio também traz mensagens entre os nervos e o cérebro, ajuda os músculos a se moverem, ajudam no fluxo de sangue e liberam hormônios e enzimas. Embora seja uma vitamina vital para sustentar a vida, o cálcio pode interferir com a absorção de outros minerais e, portanto, não devem ser tomados em conjunto. Além disso, muitas substâncias interferem com a concentração de cálcio no organismo e não devem ser misturadas com alimentos com alto teor de cálcio e suplementos de cálcio.
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Ferro
O ferro é um mineral essencial necessário para a produção de muitas proteínas, incluindo a hemoglobina - a proteína nos glóbulos vermelhos responsável pelo transporte de oxigênio. O ferro existe em duas formas diferentes: ferro de heme encontrado em produtos de origem animal e ferro não heme encontrado em produtos à base de plantas. Alimentos como carne vermelha, peixe e aves de capoeira contêm ferro heme, a forma em que o corpo absorve de forma mais eficaz. Os vegetais, incluindo lentilhas e feijão, fornecem ferro não-heme. O Conselho de Alimentação e Nutrição dos Institutos de Medicina recomenda que homens adultos e mulheres pós-menopausa consomem 8 mg de ferro por dia. Devido à perda de sangue e, portanto, ao ferro que ocorre durante a menstruação, as mulheres pré-menopausa devem consumir 18 mg de ferro por dia. O cálcio pode interferir com a absorção de ferro heme e não-heme, de acordo com um editorial de 1998 no "American Journal of Clinical Nutrition". Uma vez que a maioria do ferro provém de alimentos, se você tiver requisitos de ferro elevados, você deve restringir a ingestão de cálcio durante a refeição em que a maior parte do seu ferro é consumido. Se estiver tomando suplementos de cálcio, os pesquisadores recomendam levá-los na hora de dormir para evitar interferências na absorção de ferro.
Zinco
O zinco, outro mineral essencial, suporta um sistema imunológico saudável e promove a atividade de centenas de enzimas. O zinco é importante para o crescimento e o desenvolvimento normais e para um bom senso de gosto e cheiro. As ostras servem como a maior fonte de zinco, mas outros alimentos - incluindo carne vermelha e aves de capoeira - acompanham a maior parte da ingestão diária de zinco. O National Institutes of Health Office of Diet Supplements relata que os adultos devem consumir entre 8 e 11 mg de zinco por dia. Uma dieta com alto teor de cálcio pode interferir com a absorção de zinco e resultar em um equilíbrio de zinco negativo, sugere pesquisas conduzidas por Wood e Zheng no "American Journal of Clinical Nutrition". "Embora o mecanismo de ação permaneça mal compreendido, para evitar a deficiência de zinco, reduza a ingestão de cálcio durante as refeições.
Inibidores de cálcio
O cloreto de sódio, comumente chamado de sal, funciona como um eletrólito no corpo, o que significa que ajuda a equilibrar a quantidade de água em seu corpo e transmite sinais nervosos.Os rins equilibram a quantidade de minerais, incluindo sódio e cálcio, no sangue. A ingestão excessiva de sódio pode aumentar a quantidade de cálcio perdido na urina devido à competição entre o sódio eo cálcio para obter reabsorvido no sangue, descreve o Instituto Linus Pauling. A cafeína, uma substância encontrada no café, chá e outros alimentos e bebidas, também aumenta a quantidade de cálcio perdido através da urina. O fósforo, outro mineral essencial, diminui a quantidade de cálcio perdido na urina, mas pode aumentar a quantidade de cálcio perdido nas fezes, afetando a quantidade total de cálcio no organismo.
